论坛 › 美食攻略 › 过年了，咸肉怎么腌好吃？

无敌馋猫 发表于 2018-1-9 21:38:50

过年了，咸肉怎么腌好吃？

咸肉咸猪蹄之类的，怎么腌好吃？求做法。
请论坛大神来说说。

遴选 发表于 2018-1-10 13:30:58

适合你的口味就好吃，反正我就只腌肥肉多的五花肉，切成片蒸过以后夹馍馍，真香。

奔跑的老腊肉 发表于 2018-1-10 01:24:14

大神在此！

无敌馋猫 发表于 2018-1-10 21:46:51

遴选 发表于 2018-1-10 13:30
适合你的口味就好吃，反正我就只腌肥肉多的五花肉，切成片蒸过以后夹馍馍，真香。

如何腌？

无敌馋猫 发表于 2018-1-10 21:47:18

还有，咸鱼如何腌的？

遴选 发表于 2018-1-10 22:33:29

无敌馋猫 发表于 2018-1-10 21:46
如何腌？

肉洗净控干水分，抹上白酒，再抹盐，腌制4、5天后晾起来就行了。

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