自己种的辣椒做剁椒

木心 · 发表于 2013-11-13 21:20:23

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今天的辣椒收成还行，过了立秋，准备拔了辣椒秧的却不料，辣椒一个接一个地结了，还一个接一个地红了。

自己种的辣椒特别辣，过了立秋辣劲还减弱了很多。就这样每次炒菜只能用一个，还辣的眼泪一把鼻涕一把的。换了在外面吃饭，一定怀疑有辣椒精了。
有天老公把红辣椒一下全摘了，又吃不了这么多，做成剁椒吧。洗干净晾干。

姜末5克，蒜末10克。

把辣椒一个一个切碎，没剁，会蹦得哪都是的，不好打扫。随便碰到点红色，手都会疼几个小时的。

把切碎的辣椒加上10克盐。

12克白酒。

搅拌均匀，放在玻璃杯里。这个天就不用放冰箱了。

盖好，过一段时间就可以吃了。

夏小花 · 发表于 2013-11-13 21:26:26

厉害。。。

木心 · 发表于 2013-11-13 21:41:19

夏小花发表于 2013-11-13 21:26
厉害。。。

还没吃呢。

夏小花 · 发表于 2013-11-13 22:20:45

木心发表于 2013-11-13 21:41
还没吃呢。

看着就有食欲了。。。

查查-可可 · 发表于 2013-11-14 09:01:58

厉害！

哆啦Av梦 · 发表于 2013-11-14 09:06:56

貌似现在很流行种小辣椒哈

艺满庭 · 发表于 2013-11-14 09:39:34

[s:79]

懓′ · 发表于 2013-11-14 10:25:38

不太爱吃辣椒不过帮顶了焖辣子

遴选 · 发表于 2013-11-14 11:02:54

这个吃馒头最好了

骑着毛驴看日出 · 发表于 2013-11-14 11:19:18

一定很辣

[美食DIY] 自己种的辣椒做剁椒