面如重枣的香蕉蛋糕

木心

这款点心，很经典的，各家有各家的方子。有叫香蕉面包的，有叫香蕉蛋糕的。照我看，就是香蕉麦芬。据说是大个的香，就做了两个大个的。

【材料】油½杯 糖½杯 鸡蛋2个 香蕉泥250克 酸奶¾杯 面粉2杯 泡打粉1小勺 苏打粉1小勺 盐½小勺
【做法】把香蕉放到锅里拿勺子压成泥，加各种液体搅拌均匀，再加粉类过筛。

用量杯还是麻烦，称了一下，油用了55克，比原来减了点，如果油多会更香，糖98克，酸奶180克。
一个罗兰模，一个乳酪模。够大了。烤箱预热185℃，30分钟都不止，看着不太熟，又烤，表面都黑了。

烤好了，满屋飘香。晚饭就是它了，馒头都没人吃了。老公都很喜欢，还问：“是红枣的吗？”“是香蕉的。”虽然是香蕉的，也确实有点红枣之类的甜甜的果香。
一拿出来就忙着把表面的脆皮揭了吃了。想起来拍一张，老公说：“这么难看，你不切整齐再拍吗？”还没等切呢，就掰着吃完了。

过火了，这款蛋糕糖分又多，烤得面如重枣啊。但香味是很浓郁，难怪说大个的香。不过小个的应该也香吧。尤其是表皮烤焦了，应该更香。

这种麦芬类的泡打粉做出来的点心，没有平时常吃的蛋糕的松软，不是每个人都喜欢的。朋友丽丽就不喜欢，有次给她吃香蕉蛋糕她就说不好吃。正好这次她来，家里还有一点，给她尝了一块，说是她不喜欢的那种蛋糕。哪知道这次她说：“可能是饿了吧？这次吃怪好吃来。“

爱~缘分~等

很小吃面包，南方人的肠胃不太适合。

遴选

喜欢看喜欢闻就是不喜欢吃

木心

爱~缘分~等 发表于 2013-11-18 21:13
很小吃面包，南方人的肠胃不太适合。

中国胃。

木心

遴选 发表于 2013-11-18 21:17
喜欢看喜欢闻就是不喜欢吃

又一个中国胃。

遴选

木心 发表于 2013-11-18 21:21
又一个中国胃。

对哟，爱欣赏各类西点、还有那花花绿绿的鸡尾酒，可是真心不喜欢吃。

爱~缘分~等

木心 发表于 2013-11-18 21:20
中国胃。

对头

懓′

[s:312]

木心

遴选 发表于 2013-11-18 21:28
对哟，爱欣赏各类西点、还有那花花绿绿的鸡尾酒，可是真心不喜欢吃。

我还好，喜欢各类甜点。大部分西点都喜欢。

帕果帕果

我就想来说一下 上次去买馓子了[s:229]