【木心家的美食】+炸鱼鳞

木心 · 发表于 2016-7-19 21:54:44

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

买了鲩鱼（就是俗称的混子），每次刮鱼鳞的时候，看见大大的鱼鳞被扔了都觉得可惜。这次把鱼杀好洗干净再剥鱼鳞。

把鱼鳞加上盐和十三香拌匀。

加面粉和少许水。

下锅油炸，颜色变黄就赶紧捞出来，因为鱼鳞薄，时间稍微长一点就过火了。又焦又脆，我的最爱。老公不吃。

夏小花 · 发表于 2016-7-20 10:16:07

第一次看见吃鱼鳞的。

遴选 · 发表于 2016-7-20 19:12:27

沦陷爱情海发表于 2016-7-20 06:21
你终于露面了！再不出现我就准备打110报警了！鱼鳞能不能吃？吃了有没有什么营养？

鱼鳞中含有大量的不饱和脂肪酸、卵磷脂和微量矿物质，可以延缓衰老，促进血液循环，是不可多得的营养品，只是做起来太费事，一般不太食用，最好的保留营养成分的食用方法是用鱼鳞炖汤，不过鱼鳞本身没有味道，所以最好是加点干贝提鲜，或者是用高压锅炖制后做成鱼鳞冻食用也是不错的。

木心 · 发表于 2016-7-20 21:34:53

沦陷爱情海发表于 2016-7-20 06:21
你终于露面了！再不出现我就准备打110报警了！鱼鳞能不能吃？吃了有没有什么营养？

我一直有更新啊。从吃了鱼鳞到现在，身体倍棒，吃嘛嘛香。鱼鳞的营养有人替我解答，我就不重复了，以前用鱼鳞炖汤，做过鱼鳞冻。

木心 · 发表于 2016-7-20 21:35:14

夏小花发表于 2016-7-20 10:16
第一次看见吃鱼鳞的。

以前也吃过。

木心 · 发表于 2016-7-20 21:36:06

风水灵发表于 2016-7-20 19:35
月半弯那有一家洪武饭店做带鱼鳞的鱼～好吃的很

饭店名字好霸气，记住了。

老李 · 发表于 2016-7-21 13:45:21

第一次知道鱼鳞还能吃啊

叫我童童 · 发表于 2016-7-21 13:57:09

想想吃鱼鳞有点不习惯！

木心 · 发表于 2016-7-21 21:41:08

老李发表于 2016-7-21 13:45
第一次知道鱼鳞还能吃啊

口感还不错的呢

木心 · 发表于 2016-7-21 21:41:27

叫我童童发表于 2016-7-21 13:57
想想吃鱼鳞有点不习惯！

比较费事的，偶尔吃一下。

[美食DIY] 【木心家的美食】+炸鱼鳞