图文并茂说港澳之美食篇--澳门四季紫逸轩，米其林二星之前的帖子翻出来算个对比吧

呆爸

    澳门四季酒店的紫逸轩是世界为数不多的米其林二星餐厅之一。因为那几天都住在四季，所以，随便挑了个晚上去吃了晚餐。
    说到米其林，简单说一下什么是米其林餐厅吧。在法国，厨师是艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构，那就是：米其林。 米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。以至全世界现今也只有【68家】米其林星级餐厅，其星级评鉴分三级：

　　一颗星 ★：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；

　　两颗星 ★★：餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；

　　三颗星 ★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。

　　评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。
   据业内人士介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐，人均消费约在【3000元~4000元】人民币。

　　数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。呵呵，我们吃的这家紫逸轩是米其林二星的，
   

    餐厅很安静，服务生的笑容让人感到很热情而舒适。用餐的客人小声的交谈，服务生殷勤而微笑的服务，漂亮而精致的餐具，都让你感觉到餐厅低调的奢华。
    呵呵，坐下来，桌上的骨碟，

上面是送的一小份豆腐，算是餐前小菜吧，味道不错，就是太少了，嘿嘿


    我们要的普洱茶



    服务生会在你坐下之后，上一些精致的调味碟




    其实整个儿是这样子滴


    好了 我们点了一些菜，上菜吧 呵呵
    要了两份鱼翅， 一个是红烧的，红烧海虎翅


    一个是高汤滴，竹荪清汤翅



服务生拿来了红醋，我喜欢红醋配着鱼翅吃，虽然，要吃鱼翅的原味是不要添加任何东东的，呵呵


    要了一份虾，被我们吃得干干净净


    川香带子，呵呵，里面配的四季豆倒是炒得又脆又甜


这个好像是鲍菇菠菜


没办法，偶就是抵御不了美食的诱惑啊，餐后的甜点，本来还有一份杏仁露的，太好喝了，喝完才想起来没拍照，这个是桂花糕




    虽然买单时有点小贵，呵呵，不过确实值得这个价格哦。下次和米其林三星对比一下，呵呵....

呆爸

　黑白配. 发表于 2011-11-7 19:50
想吃了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

呵呵 确实味道蛮不错

呆爸

　黑白配. 发表于 2011-11-7 20:05
记得打包给我打点。呵呵。

吃的时候啥都忘记了 哈哈哈哈

呆爸

　黑白配. 发表于 2011-11-7 20:09
你咋能这样。。。。

[s:90]嘿嘿嘿嘿 民以食为天 偶吃饭饭时从来都是很专心滴啦

呆爸

　黑白配. 发表于 2011-11-7 20:15
下次记得吃饭呆上我啊。。。我喜欢蹭饭。哈哈。。

额  ，貌似有点远呢 [s:363]

砖头哥

照片拍得不错啊

呆爸

砖头哥 发表于 2011-11-7 20:19
照片拍得不错啊

呵呵 过奖过奖啦

呆爸

之前的帖子翻出来，算是给四季酒店中的米其林二星和三星的餐厅做个对比吧，呵呵