牛排试煎。。。。以及自制黑椒汁牛肉意面什么的。。。。。。。。

指端流年 · 发表于 2012-5-3 21:18:13

老李发表于 2012-5-3 14:17
牛排也是淘宝买的吗？

超市有卖。大润发就有。下了电梯正对的冰柜。天热了，这样的东西网购怕快递耽搁就化冻了。

指端流年 · 发表于 2012-5-3 22:33:54

荼蘼枝头发表于 2012-5-3 12:57
太棒了应该再配上杯红酒 LZ是文艺范。。。嘿嘿那个黑椒字怎么做的啊。。

少许油，炒洋葱碎，土豆碎，加黑胡椒粉，生抽，盐，加水稍微煮一下到粘稠适中。如果没有土豆，可以稍微勾点芡。可以自由发挥的，加点牛肉末，蘑菇末的都行。还有简便的方法，李锦记是有黑椒汁卖的，买一瓶，挖一勺稀释点水略煮下也行的。

指端流年 · 发表于 2012-5-3 22:42:42

荼蘼枝头发表于 2012-5-3 22:37
恩恩回头我试试
李锦记的那个黑椒汁不行，有其形无其味，用着一点都不香。我的那瓶还放那长草呢。。

嘿嘿，李锦记的黑椒汁其实没买过。但是看说明是这样这样用的。。看它官网的时候，很想买一推叉烧酱什么的回来的。这样的话。。不买黑椒汁了。但是家里的蚝油，蒸鱼豆豉酱，还有番茄沙司都是用李锦记的，还不错。

黑泽明 · 发表于 2012-5-3 23:31:48

柴不是火候的问题，好牛肉怎么煎都不柴

指端流年 · 发表于 2012-5-3 23:59:10

星空灿烂发表于 2012-5-3 23:31
柴不是火候的问题，好牛肉怎么煎都不柴

是火候问题。刚入锅的时候一定要锅很热，立刻将牛排表面蛋白质凝固，把水分锁在里面，才会嫩。

极品巴萨 · 发表于 2012-5-4 01:46:01

这个可以有

赏金猎人 · 发表于 2012-5-4 14:52:40

不错

赏金猎人 · 发表于 2012-5-4 14:52:50

自己动手，丰衣足食

yangjun1113 · 发表于 2012-5-5 14:06:31

看着不错！另外问问淮南可有吃到正宗点牛排的地方呢？

璐璐88 · 发表于 2012-5-5 17:49:28

[s:26]

[美食DIY] 牛排试煎。。。。以及自制黑椒汁牛肉意面什么的。。。。。。。。