祁集豆腐香飘八方

祁集ㄨ小祁

金秋送爽，豆腐飘香，在我市喜迎第13届中国豆腐文化节前夕，记者一行来到豆腐之乡祁集采访，深刻领略豆腐文化带来的底蕴。
　　祁集乡地处沿淮，制作豆腐由来以久，现在全乡有1100多户从事豆制品加工。尤其祁圩村300多户几乎家家户户磨豆腐，豆制品加工已成为该乡主要经济来源。走进祁圩村，在环村水泥路两旁，漂亮的二层楼房鳞次栉比。转动的磨浆机在欢快的唱着致富的音乐，豆腐锅飘出的清香充盈在空气中，赛过了花香。勤劳朴实的祁集人用辛勤和汗水传承了豆腐文化，同时也使他们过上了幸福生活。
　　村民祁家文每天都要制作150多斤豆腐和100余斤豆腐干，并利用豆腐渣养猪，猪粪肥田，发展循环经济，虽然辛苦一点，但每年都有上万的收入。
　　在祁老大豆制品贸易公司，工人们正在加班加点加工豆制品，公司负责人介绍，目前，十余种豆制品系列干货和鲜货都在生产，目前产品供不应求。同时也为豆腐文化节备好了货源。

江南乖

[s:233] 楼主帮你顶贴了。呵呵。我古沟滴~

相望于江湖。

祁集的绿豆园子跟馓子还有豆饼都很好吃~~~~每次去老家都要买一点回来，(*^__^*) 嘻嘻…… [s:78]

jijiac

我家的最喜欢吃绿豆小圆子了