辣子鸡丁

爱~缘分~等 · 发表于 2013-1-20 18:27:11

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鸡脯肉250克，荸荠50克，泡椒15克，鸡蛋1个，淀粉适量
猪油50克，酱油0.5大匙，高汤1大匙，料酒0.5大匙，香葱2棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香醋适量，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。
鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可
无照片。大家在饭店都吃过。

何必回首 · 发表于 2013-1-22 22:33:57

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少年…… · 发表于 2013-1-22 22:43:15

[s:366]

[吃货杂谈] 辣子鸡丁

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