【美食摄影】玉米糕

木心

        喜欢吃熟糕粉类点心，看成分不过是面粉，糯米粉，香精，香油之类的。儿子常常笑我：“你喜欢吃这个？我们学校门口5毛钱3块，我回来给你买几块。”这个行情大概是他小学时的了，现在学校门口貌似没得卖了。不过话说回来，超市里老贵的香芋糕之类的，不过是加了香芋香精罢了，成分和小学校门口的并无多大区别，最大的差别就是超市的糕点包装精美多了，里三层，外三层的。东西没吃到多少，纸盒，塑料袋拆开来一大堆。


【材料】玉米粉150克 中粉50克 糖50克 麻油、水适量
【做法】玉米粉、中粉、糖在一起搅拌均匀，放进蒸锅蒸20-30分钟。
加麻油调和，分几次加。如果嫌油多可以加蜂蜜。随手放的糖，有点甜了，就没加蜂蜜，加了些白开水。30克糖应该够了。
油和水加到可以松松地捏成团就可以了。放到模子里，按一下再磕出来。没有模具的，拿保鲜膜包好，放在瓶盖里按一下也行。


前段时间吃了邻居从北京带回来的玉米糕，味道和这个差不多。里面有黄豆粉，炒香的，味道还不错，没什么香精的味道。

木心

夏__枫 发表于 2013-7-21 19:53
你怎么那么多模块呢

喜欢DIY的人有几个模具是不奇怪的。