香芋糯米卷的做法。

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今日奉上：香芋糯米卷的做法。



菜谱物语——香芋糯米卷
小女孩都是爱花的，女儿看见我拍照，立马拿着剪刀跑到阳台对着那盘开了花的月季，咔嚓的把一朵给剪了下来，冲洗干净后把花放在盘子中间。我说这样子不拾配，都抢了食物的风头了，她就说这样才抢眼呢，不让我拿出来。还一旁监督着我拍照，怕我把她的花丢了，无奈，那就拍吧。 芋头又名芋奶、芋魁、毛芋或芋艿。它是一种碱性食品，主要成分是淀粉，些外还有蛋白质、灰分、脂类、钙、磷、铁和食物纤维等，维生素B1、B2较多，维生素A原和维生素C较少。芋头含有丰富的膳食纤维，对于改善便秘症状有很大的帮助；芋头有化痰祛除湿气的功能，对预防关节炎有一定作用；芋头所含矿物质也非常丰富，其中的钾可帮助降血压，氟能保护牙齿、预防蛀牙；芋头还具有解酒、补肝肾、补虚健脾等助效

制作步骤

• 1.  准备所需材料。（冬菇提前泡软）
  

• 2.  糯米提前泡2小时以上，然后放蒸锅里蒸熟。
  

• 3.  将蒸熟的糯米取出打散。
  

• 4.  将冬菇切成小丁，胡萝卜去皮洗净切丁，虾米冲洗一下，小葱切成葱花。
  

• 5.  锅内放油烧热，放入姜、蒜碎炒香。
  

• 6.  倒入冬菇、胡萝卜、虾米。
  

• 7.  加入盐、糖微炒。
  

• 8.  再加入胡椒粉、鸡精、酱油炒匀即可关火。
  

• 9.  将炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少许的盐。（如果冬菇丁够咸的，可以不加）
  

• 10.  加入葱花拌匀。
  

• 11.  芋头去皮洗净。
  

• 12.  切成片状。
  

• 13.  带上一次性手套，把糯米抓成团。
  

• 14.  取一片芋头片，放上糯米团。
  

• 15.  然后卷起，收口向下。
  

• 16.  如果卷得不够结实的，用牙签在收口中间插上把它固定。
  

• 17.  依次做好。
  

• 18.  上锅大火蒸8分钟即可。
  

• 19.  成品
  

香芋糯米卷做法小贴士芋头片不要切得太薄，否则容易折断。也不能切得太厚，太厚会卷不起来。



    弄糯米团最好趁它还是热的时候弄好，凉了就很难成团，实在不行的手上可以沾上点清水，再捏糯米团。

爱~缘分~等

这玩意主要在蒸的火候。看起来简单，做起来难

木心

花插的好，画龙点睛。

骑着毛驴看日出

介绍的很详细哦，有机会也试试。

兰屿岚羽

看着就有食欲