吃惯了卤牛肉，就来换换口味吧，果味牛肉，混搭的美好！

查查-大瑶 · 发表于 2015-11-16 09:26:11

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

平时在外面买的和自己做的卤牛肉就只加些香料，辣椒什么的就行了，味道都差不多，今天我们来学一个，果味牛肉，尝尝不一样的卤牛肉。

材料：牛腱子1500克，金桔少许，香料，辣椒，酱油，料酒，白糖，（按自己或是家人口感调配用量）
做法：一：备好所用食材，将牛腱子改刀，用清水泡洗干净。将香料金桔片下锅。

　二：再将泡洗好的牛腱子控水下锅，把备好调味料及辣椒加至在锅里。

三：再加入清水，以满过牛腱子即可，上锅先大火煮开，再转小火卤煮一个半小时。

卤好的汤汁去杂质后再重新烧开，最后放凉冷藏保存，下次做卤菜的时候还可以用哦，特别的提鲜有味。

红镜头时尚摄影 · 发表于 2015-11-16 09:58:50

这个味道怎么样啊？

查查-大瑶 · 发表于 2015-11-16 10:13:15

红镜头时尚摄影发表于 2015-11-16 09:58
这个味道怎么样啊？

有一点点酸甜，味道很好。

红镜头时尚摄影 · 发表于 2015-11-16 10:15:52

回家我也试试

亲亲小王国 · 发表于 2015-11-16 11:29:22

？？？

[吃货杂谈] 吃惯了卤牛肉，就来换换口味吧，果味牛肉，混搭的美好！