探寻粥公馆，轻声点评

汤欣苒 · 发表于 2011-12-25 22:52:42

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看查友说到粥公馆，一直都未能前去尝鲜，今天终于如愿以偿了。一家三口点了一份蟹膏粥，两份煲仔饭，再加一素一荤，漫长的等待，闻着别人的饭香，期待着这最贵的一份粥。
先上的腊味锅巴，锅巴酥脆，比名人的好，但腊味的酱没有名人的味道好，除了辣椒的辣，没有什么酱味，腊味香和锅巴的香没有融合在一起。上汤娃娃菜是孩子点的，和其它的饭店做法没有什么两样，不过如果换成鸡汤，鲜味可能会更好些。
终于等到蟹膏粥，我们要的是中锅118的，份量很足，服务员说，大锅是一只蟹，中锅是半只蟹，可我找了半天，真没把那些尸体组合成半个蟹，倒是那个基尾虾挺多的，再仔细看看，也是一只虾被剁成了凌散的几份，感觉锅里都是虾，其实也没几只，而且还有几只虾的口感不是很好，明显是冻过的。
查友说蟹膏粥里放了香油，今天我吃的也是放了香油的，香油的香味盖过了粥的香味，没有螃蟹的鲜，仔细品味竟然有我做的皮蛋瘦肉粥的味道。我决定回家自己买只螃蟹做做看味道是什么样的。
最后点评煲仔饭，因为喝粥喝多了，所以我要的滑鸡煲仔饭没吃，老公吃的腊味煲仔饭，他总结说没有阿瑞家的好吃。
今天一顿晚饭花了200大洋，主要的费用在粥上，打包了一份煲仔饭和一大碗粥。老公出了门后说，我还是喜欢吃腊味煲仔饭，明天你做给我吃吧。

砖头哥 · 发表于 2011-12-26 08:28:44

我吃过潮汕那边的花蟹粥
一份也是大几百
周里面有蟹膏的味道
挺香的

myffh2006 · 发表于 2011-12-26 11:12:47

还没自己在家煲的好。。这个这么简单，还是自己在家做着喝好

青青土豆 · 发表于 2011-12-26 17:58:42

一直想去吃，但觉得贵就没去。。。感谢分享，还是自己在家做吧。。。最近在看文怡的博客，里面很多菜谱。。。自己动手

砖头哥 · 发表于 2012-1-3 11:44:55

潮州汕头

七宝八宝粥 · 发表于 2012-1-3 13:46:30

学习了

粥公馆2 · 发表于 2012-1-3 15:44:25

楼主放心，我们粥公馆的食材全都是每天早晨去市场采购的，非常新鲜，所以不存在冻虾之类的。
另外，也非常感谢大家宝贵的意见，下次我们会改进的！[s:262]

花丑丑 · 发表于 2012-1-3 21:33:45

众口难调吧~

一休哥儿 · 发表于 2012-4-15 13:40:42

淡漠如尘发表于 2012-1-3 11:05
潮汕在哪里啊 ~~~

淮河大道东苑菜场北10米粤粥记，海鲜粥家禽粥，开业酬宾中。订餐送餐电话6313726

一休哥儿 · 发表于 2012-4-15 13:41:14

卡魚刺的笨貓发表于 2012-1-3 13:44
亲爱的楼主
你是看到我的回复吧！我就说有香油的嘛！
哈哈

淮河大道东苑菜场北10米粤粥记，海鲜粥家禽粥，开业酬宾中。订餐送餐电话6313726

[美食点评] 探寻粥公馆，轻声点评

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