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[吃货杂谈] 一分钟腌出疯狂流油的咸鸭蛋

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发表于 2014-7-17 15:04:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食材:
新鲜鸭蛋                            1000克
高度白酒                            500克
食盐                                500克

做法:
1.新鲜的咸鸭蛋,泡在清水里用刷子刷干净然后让其自然晾干备用。

2.将晾干的鸭蛋浸泡在高度白酒中1分钟,然后将鸭蛋在食盐中滚匀。然后选一个合适的塑料袋将滚好盐的鸭蛋放入,如此反复就可以了,最后在塑料袋中再加入食盐,然后封口放在通风阴凉处25天即可。
3.腌制好的咸鸭蛋,无需去除盐分直接放入锅中煮熟即可。

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发表于 2014-7-17 15:27:24 | 显示全部楼层
新鲜的咸鸭蛋,泡在清水里用刷子刷干净然后让其自然晾干备用。
都是成品的了 还做什么
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发表于 2014-7-17 21:12:04 手机wap | 显示全部楼层
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发表于 2014-7-18 03:38:38 手机wap | 显示全部楼层
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发表于 2014-7-18 10:49:59 手机wap | 显示全部楼层
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