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[活动推荐吧] 【属于我的年味】+那些年我们错过的猪蹄

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发表于 2016-2-8 20:28:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一到过年就头疼,实在不知道买什么菜好了,路过菜场看见买猪蹄的。买两个也不错,猪蹄也叫招财手,图个好口彩。家里没什么人喜欢吃猪蹄,我也不是多喜欢。因为猪蹄骨头多,很占地方。先买两个再说,没人吃,我吃。挑了两个巨大的猪蹄,让摊主拿刮胡刀把毛刮一下。再一劈两半,剁三段。
怎么吃,没想好。今年不想卤菜了,卤料也没买。做蒜泥猪蹄也不错,但老妈不吃蒜。正好老公出去吃饭,打包带回来很多菜,有很多麻辣的汤汁,就把汤汁滗出来,把炖猪蹄了。用文火炉慢慢炖的,炖了一天,焖了一夜。
火候正好,筋都能吃动,皮还没怎么破。猪蹄太大,一锅满满的,一个大碗都盛不下。我吃了两小块,让儿子也吃一点多出来的。儿子这一吃就停不下了,一会吃一块,一会吃一块。还说:“以前怎么就不吃猪蹄呢?”儿子就是这样,看着不喜欢的东西尝都不尝。在那感叹,以前错过了多少美味啊。然后两个猪蹄几乎就被儿子一个人吃了一个半。今天去闺蜜家拜年呢,接到儿子的电话:“妈妈,你回家时给我打个电话,我们去买猪蹄去。”
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发表于 2016-2-9 16:21:45 | 显示全部楼层
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发表于 2016-2-9 19:32:45 手机wap | 显示全部楼层
厉害……我基本就是蒜泥猪蹄,卤猪蹄,还都是买的。
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 楼主| 发表于 2016-2-9 19:49:33 | 显示全部楼层
夏小花 发表于 2016-2-9 19:32
厉害……我基本就是蒜泥猪蹄,卤猪蹄,还都是买的。

听说谢三村有一家真空包装的猪蹄味道不错,哪天找找去。
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发表于 2016-2-9 20:38:27 手机wap | 显示全部楼层
我就住谢三村附近、怎么都不知道哪有真空包装的猪蹄呢?
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发表于 2016-2-9 21:03:44 手机wap | 显示全部楼层
木心 发表于 2016-2-9 19:49
听说谢三村有一家真空包装的猪蹄味道不错,哪天找找去。

不知道。基本吃蒜泥的就是街里的胖子猪蹄,卤的就是老龙眼派出所菜市场的那个。
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发表于 2016-2-11 08:37:28 手机wap | 显示全部楼层
我们家那娘三,平时吃肉都不行,就是吃猪蹄过劲,去纸厂那里吃蒜泥猪蹄基本一人一个
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发表于 2016-2-11 11:23:54 | 显示全部楼层
外面一个猪蹄差不多20块,过年自己8块一斤买了4个,自己卤的,当然不是单卤猪蹄,煤气太不上算,还买了口条,猪心,猪耳,猪肚,一窝煮了,省钱美味又卫生
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 楼主| 发表于 2016-2-11 19:41:11 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-2-11 19:45:35 | 显示全部楼层
惊天下 发表于 2016-2-9 20:38
我就住谢三村附近、怎么都不知道哪有真空包装的猪蹄呢?

我也是听说,没去买过。貌似在门朝北的店面卖无为烤鸭的旁边,卖干货什么的。老板娘个子高高的。
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