172【木心家的美食】+淮乳宝当菌种做酸奶

木心

住院的时候别人送了各种奶，还有一些纯奶。正好做酸奶，菌种就是淮乳宝。没有酸奶机，这个天做酸奶应该是合适的。

一盒纯奶，一杯淮乳宝。似乎不能都放了，这么大的剂量，没一会就要好了。

舀了两勺多淮乳宝。

搅拌均匀，盖上盖子。交给时间了，让菌宝宝们慢慢生长吧。


吃早饭的时候做的，准备晚上喝的。到晚上似乎没有凝固的样子，不管了，睡觉。第二天早饭看看，也不知道凝固没有。放个勺子上去，没有沉下去。OK，开吃。没有放糖，闻着淡淡的有点酸味，喝的时候没有。奶香很明显。这个可是任何添加剂都没有的。
十几年前喝酸奶，不喜欢喝的同事就嘀嘀咕咕，说里面都是面。无语，就算要添加点东西增稠，也添胶不会添面粉的啊。脑洞真大。人家做的酸奶里面有什么不知道，这个是我自己做的酸奶，知道有面粉是不可能的。

夏小花

哈哈。面粉，你同事想象力真丰富……

遴选

上次有查友发帖，有人回复里面加的全部是淀粉，一冻比石头都硬，我都懒得说。

东君主

牧场去了吗

木心

夏小花 发表于 2016-5-30 23:13
哈哈。面粉，你同事想象力真丰富……

只能说脑洞够大。前段时间论坛上也有人说类似的话，说这话的人肯定不爱喝奶是真的。

木心

遴选 发表于 2016-5-30 23:33
上次有查友发帖，有人回复里面加的全部是淀粉，一冻比石头都硬，我都懒得说。

科普要从零开始啊。

木心

东君主 发表于 2016-5-31 15:43
牧场去了吗

去了，太过瘾了，喝了这辈子最香的牛奶。本来只是去看看奶牛，没想到能喝到鲜奶。

夏小花

木心 发表于 2016-5-31 20:43
只能说脑洞够大。前段时间论坛上也有人说类似的话，说这话的人肯定不爱喝奶是真的。

哈哈，我不喜欢喝牛奶，但是酸奶各种爱。帖子中奖了，明天去领奖品试一试味道。嘿嘿。

木心

夏小花 发表于 2016-5-31 22:51
哈哈，我不喜欢喝牛奶，但是酸奶各种爱。帖子中奖了，明天去领奖品试一试味道。嘿嘿。

我是个牛奶控。什么奶都喜欢喝。

夏小花

木心 发表于 2016-5-31 22:54
我是个牛奶控。什么奶都喜欢喝。

从小就比较抗拒牛奶，喜欢喝豆奶……去年怀孕后天天强迫自己喝纯奶，有时候喝多了还是会恶心，一天一瓶的话就还好……但是喝酸奶就还是很过瘾……