想要简单又好吃？一碗饭的合辑，一不小心吃三碗哦

花无月

- 食材 -
白糖 / 酱油 / 姜 / 蒜 / 味啉 / 米酒
米饭 / 海苔 / 鸡蛋 / 洋葱 / 肥牛片 / 清水

- 做法 -
1、热锅冷油，放入洋葱丝，味啉、米酒、白糖、酱油、清水、姜片、蒜瓣，小火翻炒约2分钟。
2、加入肥牛片，用锅铲铺平肉片，继续小火约5分钟。
3、肥牛片盛出铺在米饭上，淋汤汁，撒海苔碎，敲一个温泉蛋，完成！
温泉蛋：锅中水烧开后调小火，让水保持不沸腾状态。将新鲜生鸡蛋整颗完整的打在大汤勺中，慢慢下沉汤勺直至蛋没于水中而不散，煮10分钟。

- 食材 -
牛腩 / 洋葱 / 土豆 / 胡萝卜 / 清水
咖喱块 / 米饭 / 巧克力和咖喱粉（可选）



- 做法 -
1、牛腩洗净切块焯水，撇尽浮末捞出备用。
2、锅中热油，放入洋葱炒香，入土豆块、胡萝卜块和牛腩煸炒五分钟。
3、锅中倒水没过所有食材，加盖煮至牛腩熟软，放入适量咖喱块拌匀，继续煮至汤汁浓稠。（可加少量的巧克力或咖啡粉，是让咖喱更好吃的秘诀）
4、在热腾腾的米饭上浇两勺咖喱，感觉能吃五碗饭。

- 食材 -
味啉 / 冰糖 / 酱油 / 鸡腿肉
日式酱油 / 姜蓉 / 生菜 / 白芝麻



- 做法 -
1、照烧汁：70g味啉、55g冰糖入锅煮至冰糖融化，加90g酱油，搅拌均匀转小火，继续煮至酱汁浓缩1/3，色泽浓稠，有焦甜气味，盛出放凉。
2、鸡腿肉去骨去油脂，倒入日式酱油和姜蓉腌制1小时左右，铺在锡纸盘上。
3、送入烤箱，180度烤约15分钟。烤好后切块铺在饭上，撒上白芝麻，再配几棵烫蔬菜，完成！

- 食材 -
大头虾 / 胡萝卜丁 / 豌豆 / 菜籽油
隔夜饭 / 咸鸭蛋 / 食用油 / 鸡蛋 / 清水

- 做法 -
1、虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟。
2、将咸蛋的蛋黄蛋白分开捣碎。
3、热锅冷油下虾头炼油，当锅内油呈金黄色后，弃虾头。
4、虾油锅中下咸蛋黄略炒，入胡萝卜丁、豌豆、和隔夜饭翻炒至米粒均匀上色。放入咸蛋白、虾仁、鸡蛋液继续翻炒均匀。完成！

- 食材 -
生米 / 清水 / 番茄 / 玉米粒 / 豌豆 / 火腿丁
盐 / 黑胡椒 / 奶酪片 / 鸡蛋 / 食用油

- 做法 -
1、大米入电饭煲内胆，水比平时煮饭略少一些（因为番茄水分很多）。
2、加入玉米粒、豌豆、火腿丁、几滴油、适量盐和黑胡椒。在整只去蒂带皮的番茄中间用刀划个十字，放在饭中央，关盖，按煮饭键。
3、电饭煲跳保温后开盖，放入奶酪片（或芝士），捣碎，拌拌拌！
4、拌完关盖再焖5分钟，让番茄的酸甜和奶酪的香味融进米饭中，盛出。加个荷包蛋，完成！