吃个便饭

木心

前几天跟个大姐去合肥，中午他们的客户说一起吃个便饭，就跟着去了。

本来以为可能是个比大排档安静一点的小饭店，大家吃好了各忙各的。哪知道去了个很大的包间，总共就4个女人。

对这个菜很喜欢，不知道是什么包着变蛋。外面的口感像脆皮肠似的。美女主人说她老公是回民，他们的饭菜不会有任何猪身上的东西。至于是什么，美女也不知道。他们家请了两个厨师，专门烧饭给来访的朋友吃。这里不是饭店，是他们家的会所，不对外开放的。

凉拌紫甘蓝，有点辣，味道很好。美女说开始他们家厨师做菜还各种花样，后来就改变方针，做最家常的家常菜。

什么筋，也不问美女了，问了她也不知道。



这个认识，海参，貌似很难做，吃了好几个。

这个是蹄筋。

家常味道的鱼。稍微有点咸了，像淮南菜，咸，辣。

这些都是家常菜了，如果不是房间过大，吃起来是很亲切的。










最后一盘汤，每个人就喝了几口。