鳗鱼干：就按平时烧咸鱼一样烧了，别说还真的挺好吃

遴选 · 发表于 2017-6-25 12:49:22

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

朋友知道我好吃，去海边旅游时带了一条鳗鱼干给我，其实我只是会一些家常菜，这种看起来高档些的食材我还真没吃过也不会做。记得有一次朋友送的一袋海参，按照网上搜的发海参的方法也没能发好，好东西被我糟蹋了，着实心疼。

本来想从网上找菜谱，又恐像上次海参一样糟蹋了好东西。思来想去，鳗鱼干不也就是咸鱼吗？只是鱼的品种不同罢了。就按平时烧咸鱼一样烧了，别说还真的挺好吃，这鱼的脂肪含量应该很高，鱼肉很细腻，不像平时咸鱼肉那样柴。

来自: iPhone客户端

15855695818 · 发表于 2017-6-25 23:31:50

要泡时间长吧，要不然怕咬不动来自: iPhone客户端

遴选 · 发表于 2017-6-26 00:07:48

15855695818 发表于 2017-6-25 23:31
要泡时间长吧，要不然怕咬不动

不是咬不动，是太咸，我泡了一上午，换了二遍水，还是有点咸，不过这个鱼皮挺好吃，口感有点像甲鱼的裙边。来自: iPhone客户端

看不明白 · 发表于 2017-6-26 09:15:12

鳗鱼干，过水，放姜丝，醋，白糖，清蒸。

遴选 · 发表于 2017-6-26 09:37:21

看不明白发表于 2017-6-26 09:15
鳗鱼干，过水，放姜丝，醋，白糖，清蒸。

好的，我再试试清蒸来自: iPhone客户端

随遇而安118 · 发表于 2017-6-26 10:50:31

好来自: Android客户端

羽又天下 · 发表于 2017-6-26 11:28:24

表现来自: Android客户端

你可知道多甜呦 · 发表于 2017-6-26 12:42:36

我做过一次和楼主做的方法一样，我泡了两天，换了几次水，结果苦咸苦咸的。中午晚上都没人动筷子，全倒掉可惜了。来自: Android客户端

巴萨国王 · 发表于 2017-6-26 15:50:09

盘子不错来自: iPhone客户端

CCK · 发表于 2017-6-26 19:47:21

学到了来自: iPhone客户端

[吃货杂谈] 鳗鱼干：就按平时烧咸鱼一样烧了，别说还真的挺好吃

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。