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[美食DIY] 自制肉松:做肉松小贝,肉松用完了,干脆自己做一点

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发表于 2017-7-21 14:49:25 手机wap | 显示全部楼层 |阅读模式

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做肉松小贝,肉松用完了。干脆自己做一点。肉切成厚片炖熟,捞出沥水晾干,用斡面仗拍松,放面包机里,加适量盐,糖,老抽,先搅拌成松状,再开果酱档烤即可。
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发表于 2017-7-21 15:08:40 手机wap | 显示全部楼层
我直接用肉松档,搅得比较碎来自: iPhone客户端
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 楼主| 发表于 2017-7-21 16:56:50 手机wap | 显示全部楼层
遴选 发表于 2017-7-21 15:08
我直接用肉松档,搅得比较碎

我是先用面包档打成丝绒状再烤。第一次做,稍微干了一点,上色有点深了,下次改良。来自: Android客户端
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发表于 2017-7-21 17:50:11 手机wap | 显示全部楼层
配料都可以自己做了?这是要上天啊来自: Android客户端
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 楼主| 发表于 2017-7-21 19:18:33 手机wap | 显示全部楼层
老猫猴来啦 发表于 2017-7-21 17:50
配料都可以自己做了?这是要上天啊

天太热,不想到超市跑一趟了,正好家里还有一块瘦肉,就自己做了……来自: Android客户端
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发表于 2017-7-21 20:44:22 手机wap | 显示全部楼层
老猫猴来啦 发表于 2017-7-21 17:50
配料都可以自己做了?这是要上天啊

自己做的肉松好,缺点就是要放冰箱冷冻,买的里面都是豌豆粉。
来自: iPhone客户端
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发表于 2017-7-21 21:00:20 手机wap | 显示全部楼层
用普通的瘦肉就可以吗来自: Android客户端
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发表于 2017-7-21 21:23:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 更上一层楼 于 2017-7-21 21:35 编辑

     真服了,居然有自已会做肉松的,真应了高手在民间这句话!怪不得现在都看不见太仓肉松了,看了你写的配料,是不是要加点鸡精、胡椒粉?
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 楼主| 发表于 2017-7-21 22:21:36 手机wap | 显示全部楼层
老猫猴来啦 发表于 2017-7-21 21:00
用普通的瘦肉就可以吗

我是用里脊肉做的。我觉得只要是全瘦肉就可以吧。来自: Android客户端
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 楼主| 发表于 2017-7-21 22:25:12 手机wap | 显示全部楼层
更上一层楼 发表于 2017-7-21 21:23
真服了,居然有自已会做肉松的,真应了高手在民间这句话!怪不得现在都看不见太仓肉松了,看了你写的 ...

可以加鸡精胡椒粉,可以根据自己喜好做出自己喜欢的味道。我因为不是很喜欢,就没加。来自: Android客户端
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