只有面条的话，拌什么调料会很好吃？说说你家的拌面料~

喘口气再说话 · 发表于 2017-8-9 11:10:02

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

现在这种大夏天真的不管做什么都是太热，最方便的就是来一碗面条，
但是作为拌面其实也是有很多花样的：
麻酱拌面、葱油拌面和家常味的，各家有各家的招牌调料
前几天整理照片发现了之前做的拌面
准备材料：
面条（可选手擀面、鲜面条、打包回来的火锅面、方便面、挂面……推荐程度递减）；
黄瓜丝，葱丝、大蒜1瓣、西红柿半个可选；鸡蛋1个；
芝麻酱1勺、花生酱1/3勺、豆腐乳、韭菜花适量，老干妈、辣椒粉、醋等可选；
黄飞鸿花生或者其他比较脆的坚果一点点。
做法如下：
煮面：烧一锅开水，将面条下锅，待水开后倒入一碗冷水，再次开锅再加冷水，如此反复三次，可让面条口感更Q弹；
配菜：煮面的同时切一些葱丝（大葱的话用半根手指那么长一节即可）、黄瓜丝（量大约是葱丝的一倍，太多也会影响口感），口味重的少年还可以把一瓣大蒜切片；
准备酱料：取一勺芝麻酱、三分之一勺花生酱、半块豆腐乳、一筷子韭菜花、一点点老干妈，加入温水，搅拌直到酱料变得半流动而细腻；
等面条熟了，趁热码上黄瓜丝、葱丝、大蒜、一点点辣椒粉，烧热一勺油浇在香辛料上，再倒入准备好的酱料；
锅内放适量油，烧得很热时加入一个鸡蛋，煎一个香香的鸡蛋，铺在面条上，拌匀开吃。

说说你家的拌面料里面都有什么？

更上一层楼 · 发表于 2017-8-9 11:20:02

绿豆芽，辣椒油。

未央生 · 发表于 2017-8-9 13:24:59

泰式蒜蓉甜酱来自: Android客户端

遴选 · 发表于 2017-8-9 13:35:00

自己炒的鸡蛋酱来自: iPhone客户端

wangtideng · 发表于 2017-8-9 13:39:35

蒜瓣捣碎，加酱油和醋。搅搅就照了，适合当凉面的酱。

mmmhgd · 发表于 2017-8-9 16:15:30

??????来自: Android客户端

金尽人亡 · 发表于 2017-8-9 19:03:29

青椒肉丝拌面条

省油的灯 · 发表于 2017-8-9 19:54:32

红烧牛肉拌面条

水瓶座阿帅 · 发表于 2017-8-10 10:48:18

黄瓜，土豆丝，香干丝，辣椒油。香油。盐。花椒油

[吃货杂谈] 只有面条的话，拌什么调料会很好吃？说说你家的拌面料~

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。