周末在家给家人准备一份大餐吧！懒人版电饭锅烤鸡

喘口气再说话 · 发表于 2017-8-12 15:20:01

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最喜欢大块手撕着吃肉，这个整鸡是我家吃了好多年的美食，以前家里没有烤箱，想吃鸡就用电饭锅做，非常的方便。后来有了烤箱后试了几次，还是觉得电饭锅做的更好吃，特别的香嫩，那个味道烤箱是做不出来的。做法也是非常的简单，只要食材对了，做出来的整鸡绝对的能镇得住场面，过年过节、宴客还倍儿有面子。
周末来了，给家人做一份烤鸡，让你的爱从美食中传递出去~
不信你试试，保证你一次就爱上它！

做烤鸡当然需要买一只整鸡，还需要准备葱姜，米酒，花生油，老抽生抽，白糖，冰糖，洋葱

花生油1小碗，米酒1小碗，老抽和生抽按照1：3的比例调成一小碗汁，这里需要注意的是我用的小碗要比普通的小饭碗还要小一号。

除了冰糖以外的食材混在一起搅匀

三黄鸡在买的时候都处理干净了，我们需要做的是洗净并剪掉鸡屁股和爪子上的指甲，另外在（如图）筷子所指的这个位置有两块紫红色的东西，它很脏腥气也重要去掉

把它掏出来扔掉，鸡肚子里再次冲洗干净
鸡肉厚的地方用叉子叉出小洞，这样更入味

倒入2/3的腌汁到三黄鸡的盆里

充分按摩抓匀，把鸡爪子别到鸡肚子里，最后把再把汁和葱头姜片也放到到鸡肚里一些，封上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一夜，中途翻面

把剩下的1/3腌汁倒到电饭锅里

腌好的鸡放到电饭锅里，盖上盖子按煮饭键

中途翻面，汤汁剩一半的时候放入冰糖，一个煮饭程序结束的时候不要立即打开，再焖10分钟即可出锅，最后再收一下汤汁盛到小碗里，随鸡肉上桌，口味重的蘸食。

手撕后上桌，哈哈，绝对够豪放！

来个大鸡腿，好香啊！

小贴士
1 食材里的酱油、花生油、米酒的比例是1：1：1，其中酱油的作用是让鸡更红润诱人，所以老抽和生抽的比例要掌握好：老抽和生抽比例是1:3，弄反了这只鸡颜色就太黑了
2 花生油的量介意的可以稍微减点，但不建议减太多，另外尽量用花生油，这样的味道更香
3 喜欢吃鸡皮焦一点的可以再次按煮饭键，中途看着点，合适即可出锅

随遇而安118 · 发表于 2017-8-12 16:16:15

好得很来自: Android客户端

yaodabao · 发表于 2017-8-12 16:55:48

天凉快了，我来试下[s:78]来自: iPhone客户端

东哥贰货 · 发表于 2017-8-12 16:56:11

乖乖，我想做一只来自: Android客户端

大蔡 · 发表于 2017-8-12 19:20:22

就喜欢吃肉了，这个方法不错来自: Android客户端

老猫猴来啦 · 发表于 2017-8-12 22:01:56

大快朵颐[s:74]来自: Android客户端

飞鸟相与还 · 发表于 2017-8-14 17:33:17

普通的电饭锅可以做嘛来自: Android客户端

水瓶座阿帅 · 发表于 2017-8-15 09:58:33

看的我口水只流

想简单也不容易 · 发表于 2017-8-15 10:20:00

描述的很清楚，哪天也试试

[吃货杂谈] 周末在家给家人准备一份大餐吧！懒人版电饭锅烤鸡

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