喵小厨物语|一口就上瘾的馋嘴猪蹄，必须配啤酒！必须！！

喵小姐爱吃鱼

在上一期的《喵小厨物语》中有位网友朋友留言说我是排骨控，没错，我告诉他我还有粉蒸排骨、椒盐排骨、椒麻糖醋排骨和山药排骨汤[s:384]··· 他问我会不会做猪蹄和蹄膀，答案当然是肯定的！今天我们就一起来学一道馋嘴猪蹄，配上一杯冰啤酒，超爽哒！

—食材清单—

猪蹄         1只

大葱         2段

鲜姜         3片

八角         1个

花椒         15粒

白芷         1片

红干辣椒     适量

料酒         适量

熟油         少许

生抽         少许

老抽         少许

花椒油       少许

  蒜头         适量

  香油         少许

  花生米       适量

  小葱         少许

—烹饪步骤—

第1步


锅内加入少许油 中小火加热炒熟花生米
盛出待用


第2步


砂锅内倒入水
大火
放入葱段 姜片 白芷 花椒 八角 干辣椒两个切段/
放入洗净的猪蹄
放入少许盐
少许料酒/
大火烧开后转小火盖锅盖焖一小时（勺子舀去浮沫）


第3步


一些红干辣椒切段 倒入小碗（小半碗）
倒入少许熟油 生抽 花椒油 老抽
蒜头切成蒜末 加入碗中
倒入少许香油
搅拌均匀


第4步


待猪蹄熟透后捞出盛盘
浇上拌好的辣椒油
撒上小葱花
加入花生米

小贴士

酱油要少放 会咸啦~

因为听说猪蹄含有很多的胶原蛋白，爱美的小伙伴可千万不可以错过~也欢迎大家在评论区留言你最喜欢的一道菜，和

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一起在家里学做起来吧！

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CCK

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随遇而安118

棒来自: Android客户端

喵小姐爱吃鱼

CCK 发表于 2017-8-15 18:16

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喵小姐爱吃鱼

随遇而安118 发表于 2017-8-15 19:02
棒

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曾经的曾

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提莫哥哥

{:2_481:}跟我一样忘了注明原创，我大半夜起来改的。{:2_517:}

yaodabao

看着就好吃，可外卖[s:74]来自: iPhone客户端

喵小姐爱吃鱼

曾经的曾 发表于 2017-8-16 00:01

{:2_506:}

喵小姐爱吃鱼

提莫哥哥 发表于 2017-8-16 00:12
跟我一样忘了注明原创，我大半夜起来改的。

{:2_493:}