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[吃货探店] 【寻味第四期】炸酱面|一碗超好吃的炸酱面,就藏在商贸小吃街巷子里!

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发表于 2017-8-29 16:03:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 喵小姐爱吃鱼 于 2017-8-31 10:47 编辑

想要领略一座城市的深沉底蕴,
最直观地莫过于走街串巷,
进入百姓生活的最真实场所。
想要感受一座城市的风味菜肴,
最直接地莫过于私房探味,
尝尝大隐隐于市的地道美食。

今天,觅食的主角——炸酱面

觅食店铺

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店名:江老头炸酱面
地址:商贸小吃街   


觅食推荐

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招牌炸酱面


觅食介绍

这位是江老头炸酱面的掌勺,负责煮面,老板一家三口都在小面馆,儿子和母亲负责调制酱料。   
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多放些蔬菜作为"面码"是非常必要的,雪白的面条撒上嫩绿的小青菜,顿时一阵菜香扑鼻。  

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江老头娴熟掌勺,在大锅内捞上几捞,看的小编也忍不住心痒痒的想要玩一下~

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待热水煮沸后,将面条捞起来放在碗里,可以用他来制作不同味道的炸酱面。

IMG_1041_副本.jpg   

煮好的面条从小窗口送入,特制的肉酱淋在刚煮熟的面条上,加上菜码,就成了一道香味四溢的炸酱面。

IMG_1018_副本.jpg   

他家小面的精髓在于——辣椒
辣椒是一碗面的灵魂,保持着传统工艺的手法,用原始方法将辣椒捣碎,再用特定的油温进行油炸才能得到一碗能勾人魂的油辣子!

微信图片_20100131062722_副本.png

这家店的店面很小,面却出奇的好吃,是小编最爱的一家炸酱面馆,感觉味道很家常,分量却超级足。  
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IMG_1027_副本.jpg


觅食价格

IMG_1045_副本.jpg   

最后,附上价格表,给想去觅食的小伙伴瞅瞅!他家的拆骨肉和肥肠也是爆款~
我盼望,江老头炸酱面能慢慢做成一家老店,让每一位淮南人都能吃到健康又美味的炸酱面。用心做最单纯的炸酱面,不辜负品尝美食的味蕾!

本文章由“淮南吃货小分队”编写发布,未授权严禁转载,否则保留追责权利。  

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发表于 2017-9-5 01:22:37 手机wap | 显示全部楼层
上次在微信里留言给小编,小编都不鸟我的,再说一次,有空来柏园小吃街试试我家重庆小面。
20170905_19356_1504545756203.jpg
来自: Android客户端

点评

你家具体在哪 叫什么  详情 回复 发表于 2018-8-9 15:59
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发表于 2017-8-31 23:31:13 手机wap | 显示全部楼层
说真心的,一般啊,有点咸来自: Android客户端
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发表于 2017-8-29 22:08:04 | 显示全部楼层
我说实话~~你们估计是没吃过真正的杂酱面
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发表于 2017-9-1 14:56:29 手机wap | 显示全部楼层
请不要用你主观感觉来引导大众    商贸小吃街的东西好不好吃    大家心里都明白    。来自: Android客户端
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发表于 2017-8-29 19:40:20 手机wap | 显示全部楼层
拌面来自: iPhone客户端
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发表于 2017-8-29 16:31:58 手机wap | 显示全部楼层
要跟店家要宣传费。?????来自: Android客户端
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发表于 2017-8-29 16:51:28 手机wap | 显示全部楼层
坐的太不舒服。压抑。来自: Android客户端
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发表于 2017-8-29 17:46:29 手机wap | 显示全部楼层
不错来自: Android客户端
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发表于 2017-8-29 17:58:07 手机wap | 显示全部楼层
[s:79]来自: iPhone客户端
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发表于 2017-8-29 18:14:36 | 显示全部楼层
最怕吃这样辣的面与菜肴。好吃的面还是自己做
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发表于 2017-8-29 18:21:18 手机wap | 显示全部楼层
好的来自: Android客户端
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发表于 2017-8-30 00:02:56 手机wap | 显示全部楼层
烟斗客 发表于 2017-8-29 22:08
我说实话~~你们估计是没吃过真正的杂酱面

请问淮南有没有你说的那种真正的炸酱面?来自: iPhone客户端
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