【寻味第四期】炸酱面|一碗超好吃的炸酱面，就藏在商贸小吃街巷子里！

喵小姐爱吃鱼 · 发表于 2017-8-29 16:03:55

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本帖最后由喵小姐爱吃鱼于 2017-8-31 10:47 编辑

想要领略一座城市的深沉底蕴，

最直观地莫过于走街串巷，

进入百姓生活的最真实场所。

想要感受一座城市的风味菜肴，

最直接地莫过于私房探味，

尝尝大隐隐于市的地道美食。

今天，觅食的主角——炸酱面。

觅食店铺

店名：江老头炸酱面

地址：商贸小吃街

觅食推荐

招牌炸酱面

觅食介绍

这位是江老头炸酱面的掌勺，负责煮面，老板一家三口都在小面馆，儿子和母亲负责调制酱料。

多放些蔬菜作为"面码"是非常必要的，雪白的面条撒上嫩绿的小青菜，顿时一阵菜香扑鼻。

江老头娴熟掌勺，在大锅内捞上几捞，看的小编也忍不住心痒痒的想要玩一下~

待热水煮沸后，将面条捞起来放在碗里，可以用他来制作不同味道的炸酱面。

煮好的面条从小窗口送入，特制的肉酱淋在刚煮熟的面条上，加上菜码，就成了一道香味四溢的炸酱面。

他家小面的精髓在于——辣椒

辣椒是一碗面的灵魂，保持着传统工艺的手法，用原始方法将辣椒捣碎，再用特定的油温进行油炸才能得到一碗能勾人魂的油辣子！

这家店的店面很小，面却出奇的好吃，是小编最爱的一家炸酱面馆，感觉味道很家常，分量却超级足。

觅食价格

最后，附上价格表，给想去觅食的小伙伴瞅瞅！他家的拆骨肉和肥肠也是爆款~

我盼望，江老头炸酱面能慢慢做成一家老店，让每一位淮南人都能吃到健康又美味的炸酱面。用心做最单纯的炸酱面，不辜负品尝美食的味蕾！

本文章由“淮南吃货小分队”编写发布，未授权严禁转载，否则保留追责权利。

来碗牛肉汤 · 发表于 2017-9-5 01:22:37

上次在微信里留言给小编，小编都不鸟我的，再说一次，有空来柏园小吃街试试我家重庆小面。

来自: Android客户端

追忆單車 · 发表于 2017-8-31 23:31:13

说真心的，一般啊，有点咸来自: Android客户端

烟斗客 · 发表于 2017-8-29 22:08:04

我说实话~~你们估计是没吃过真正的杂酱面

杀戮盛宴 · 发表于 2017-9-1 14:56:29

请不要用你主观感觉来引导大众商贸小吃街的东西好不好吃大家心里都明白。来自: Android客户端

yaodabao · 发表于 2017-8-29 19:40:20

拌面来自: iPhone客户端

随遇而安118 · 发表于 2017-8-29 16:31:58

要跟店家要宣传费。?????来自: Android客户端

狐妖 · 发表于 2017-8-29 16:51:28

坐的太不舒服。压抑。来自: Android客户端

羽又天下 · 发表于 2017-8-29 17:46:29

不错来自: Android客户端

CCK · 发表于 2017-8-29 17:58:07

[s:79]来自: iPhone客户端

在水一方的查查 · 发表于 2017-8-29 18:14:36

最怕吃这样辣的面与菜肴。好吃的面还是自己做

tdh · 发表于 2017-8-29 18:21:18

好的来自: Android客户端

〃墮落男子、 · 发表于 2017-8-30 00:02:56

烟斗客发表于 2017-8-29 22:08
我说实话~~你们估计是没吃过真正的杂酱面

请问淮南有没有你说的那种真正的炸酱面？来自: iPhone客户端

[吃货探店] 【寻味第四期】炸酱面|一碗超好吃的炸酱面，就藏在商贸小吃街巷子里！