DIY菠萝咕噜肉，想嫁一个会做饭的男人，没遇上只好自己做了

夏了夏天 · 发表于 2017-9-15 10:50:02

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标题是打胡乱说的，我个人是非常享受做饭的。
每次做饭都觉得很满足，很放松。
一餐一饭，一辈子无限循环，
倘若不在上面多花点心思，一成不变那多无趣。
之前在餐厅吃了这道菜觉得好吃就想自己学了。
后来我做了这道菜，没想到中餐厅的张亮也正好做了。
要是看了节目再做或许我会做得更成功一些，哈哈哈～

第1步：准备食材

第2步：将食材切丁，大小均匀最佳

第3步：给肉码料，这个根据个人口味，我加了盐，料酒，花椒面

第4步：给肉抹上淀粉，一定要多滚几次，使肉裹满粉末

第5步：热油，将肉放入锅中炸

第6步：将炸好的肉盛盘，等待使用

第7步：在锅中倒入少许油，再加入番茄汁、白糖、蚝油，炒一会之后，倒入小碗清水，熬两三分钟之后，倒入所有食材，焖一两分钟就可以勾芡了。

第8步：勾芡完毕，盛盘享用。

月儿圆~ · 发表于 2017-9-15 10:54:30

想做这道菜很久了，没机会做，今年必须尝试这道菜

更上一层楼 · 发表于 2017-9-15 11:17:39

肉再切薄一点，用鸡旦清、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉调味，形成湿淀粉挂浆，过油的肉外焦里嫩，色泽金黄，既然是菠萝来做，就定义为酸甜口，青红椒不要，蕃茄不要，用少许蕃茄酱，放油将菠萝炒几分钟，自有水份渗出，放肉及蕃茄酱加少许糖翻炒即可。

CCK · 发表于 2017-9-15 12:07:22

呵呵
来自: iPhone客户端

遴选 · 发表于 2017-9-15 15:44:17

更上一层楼发表于 2017-9-15 11:17
肉再切薄一点，用鸡旦清、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉调味，形成湿淀粉挂浆，过油的肉外焦里嫩，色泽金 ...

我俩做法差不多，我会放彩椒来自: iPhone客户端

更上一层楼 · 发表于 2017-9-15 17:42:31

遴选发表于 2017-9-15 15:44
我俩做法差不多，我会放彩椒

[s:231][s:392]

顾桥矿 · 发表于 2017-9-17 10:14:24

好吃吗？楼主
来自: Android客户端

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