一样排骨两样菜：昨晚买的排骨浸泡了一夜，倒去血水清洗干净

遴选 · 发表于 2017-10-11 18:50:30

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

今天下雨，早早回来家了，昨晚买的排骨浸泡了一夜，倒去血水清洗干净。冷水下锅，水开后沥去水份。

锅内重新放入清水，加盐、花雕、葱姜，水开后放入排骨煮熟捞出，排骨汤备用

锅里倒油，放入排骨炸制，待排骨金黄时捞出。

锅内油倒出，加少许水，一大勺白糖，大火熬化后小火慢慢熬制，变成小泡后加醋和排骨翻炒。

每一块排骨上都裹上糖醋汁即可出锅。

白萝卜洗净去皮切滚刀块放入炖锅。

加入刚才留用的排骨汤，大火烧开后小火慢炖，骨汤白萝卜秋令进补佳品。

来自: iPhone客户端

随遇而安118 · 发表于 2017-10-11 19:28:05

爱做家务都是好人
来自: Android客户端

huwei1282003 · 发表于 2017-10-11 19:50:51

不要用白糖，用冰糖
来自: iPhone客户端

跳舞的百合 · 发表于 2017-10-11 20:01:26

这日子过得，带劲儿[s:78]
来自: Android客户端

未央生 · 发表于 2017-10-11 20:09:43

做你的家人真幸福
来自: Android客户端

alq · 发表于 2017-10-12 00:13:49

huwei1282003 发表于 2017-10-11 19:50
不要用白糖，用冰糖

加冰糖能提亮菜品的颜色。

遴选 · 发表于 2017-10-12 00:52:30

huwei1282003 发表于 2017-10-11 19:50
不要用白糖，用冰糖

红烧肉用冰糖，糖醋没用过冰糖，下次用冰糖试试

100斤 · 发表于 2017-10-12 08:03:10

厉害厉害
来自: Android客户端

烛光69 · 发表于 2017-10-13 22:43:42

勤俭节约
来自: Android客户端

无敌馋猫 · 发表于 2018-1-22 01:39:41

糖醋排骨不放盐？
来自: Android客户端

[美食DIY] 一样排骨两样菜：昨晚买的排骨浸泡了一夜，倒去血水清洗干净