红烧鸡爪筋

遴选 · 发表于 2017-11-6 13:40:38

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以前买鸡爪筋，总是买一点，配上青椒毛豆炒一炒。今天超市特价的，买了一袋2斤，化了冻就不想再冻起来，于是就试着红烧了。鸡爪筋焯水洗净浮沫

锅内倒油，加冰糖炒糖色。

倒入焯好水的鸡爪筋，炒糖色就是比酱油的色泽好看些。

出锅前切两个青椒翻一下

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无敌馋猫 · 发表于 2017-11-6 18:06:37

放那么多冰糖，会不会太甜了吗？
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一粒砂 · 发表于 2017-11-6 19:25:29

我喜欢鸡瓜筋炒毛豆米，出锅前放点青椒。
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木心 · 发表于 2017-11-6 20:14:09

这个鸡爪筋里面可有骨头？

遴选 · 发表于 2017-11-6 20:17:44

木心发表于 2017-11-6 20:14
这个鸡爪筋里面可有骨头？

有一块小脆骨
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遴选 · 发表于 2017-11-6 20:18:14

无敌馋猫发表于 2017-11-6 18:06
放那么多冰糖，会不会太甜了吗？

冰糖是炒糖色的，不会甜的
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遴选 · 发表于 2017-11-6 20:19:01

一粒砂发表于 2017-11-6 19:25
我喜欢鸡瓜筋炒毛豆米，出锅前放点青椒。

以前也都是这样炒的
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yaodabao · 发表于 2017-11-8 11:37:15

这下吃的过瘾了[s:78]
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查查-老梦 · 发表于 2017-11-8 11:54:48

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未央生 · 发表于 2017-11-8 12:57:06

楼主再小酎一杯，那爽P掉了[s:78]
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[美食DIY] 红烧鸡爪筋