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[美食DIY] 剁椒蒸咸鱼

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发表于 2017-12-3 17:49:45 手机wap | 显示全部楼层 |阅读模式

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本想着做剁椒鱼头,于是腌了罐辣椒,这鱼头没买,剁椒可没闲着吃,前几天蒸的辣花卷,今天又蒸咸鱼了。
咸鱼是上次去看木心,木心给我的,闻着特别香。浸泡半天,去除多余的盐分,平铺在盘子里。
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放上剁椒、葱、姜,还有一个红果果,大家可能猜出来是什么?放入锅中蒸15分钟。
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出锅了!本应浇点热油在上面提香,为健康考虑,我不想摄入过多油脂,于是就勾点茨汁浇在上面,没掌握好,茨有点稠了。不过鱼还是非常鲜嫩的。
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发表于 2017-12-3 17:55:43 手机wap | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-12-3 18:00:50 手机wap | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-5 13:39:11 手机wap | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-5 16:19:40 | 显示全部楼层
那个好象是罗非鱼,咸鱼还是少吃点,虽然我也很爱吃.是近迷上喝鱼汤了,
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 楼主| 发表于 2017-12-5 19:12:52 手机wap | 显示全部楼层
alq 发表于 2017-12-5 16:19
那个好象是罗非鱼,咸鱼还是少吃点,虽然我也很爱吃.是近迷上喝鱼汤了,

是的,就是罗非鱼,偶尔食之。
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 楼主| 发表于 2017-12-5 19:13:18 手机wap | 显示全部楼层
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发表于 2017-12-5 20:46:31 | 显示全部楼层
我都没看到是什么鱼,烧出来都是黑乎乎的块块。
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发表于 2017-12-6 15:40:29 | 显示全部楼层
我以前在家也做过这道菜,自己觉得很不错了,但去朋友婚宴上,有这道菜,吃了人家的感觉自己的是那么难吃,还有为炖肉炖的很不错的jinlaiba.com/archives/14681.html
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