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[母婴杂谈] 【妈妈厨房N.3】孩子不能抗拒的面食,妈妈们快来试试!

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发表于 2017-12-29 13:50:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 余音未静 于 2017-12-29 14:06 编辑

QQ截图20171229104447.png

新鲜冬笋(没有新鲜的,罐头冬笋也可以)
肉酱
水发香菇
老抽
生抽
生粉
水饺皮

糯米烧麦的做法  
肉酱加少许盐、料酒、生粉、水,搅拌均匀备用
笋和水发香菇切丁备用
糯米水里浸3-4小时
蒸锅里铺一层纱布,把浸过水的糯米直接铺在纱布上,隔水把糯米蒸熟 (大火15分钟左右),糯米盛出备用
起油锅,肉酱炒散,加入笋丁,香菇丁,加入调料老抽、生抽和糖。
熄火,拌入蒸好的糯米

QQ截图20171229104454.png

拌好的馅料包入水饺皮中

QQ截图20171229104500.png

蒸锅里隔水,大火载蒸2-3分钟就好了。蒸好的烧卖,放凉了之后可以速冻,留着以后吃。



小贴士1. 肉酱尽量买夹心的,以肥肉多一些为佳
2. 炒肉酱的时候油要多一些,不然拌糯米的时候会太干了
3. 饺子皮比较有韧性,比较好包,蒸好了之后皮会比较Q
4. 只有馄饨皮的话,可将四个角剪掉,不然烧卖冷了之后四个角会很硬
5. 包烧卖是比较费工夫的,我是先把料放在皮子中间,然后用虎口卡住皮子的上端,右手一边将馅料往下按实,一边将皮子的口向上提拉一些,然后收口



QQ截图20171229104506.png
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发表于 2018-2-11 08:19:21 手机wap | 显示全部楼层
美味佳肴
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发表于 2018-1-24 20:04:33 手机wap | 显示全部楼层
这个简单易学
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发表于 2018-1-24 20:02:53 手机wap | 显示全部楼层
回头试试
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发表于 2018-1-15 14:58:46 | 显示全部楼层
我家孩子是就爱吃面食,米饭不吃,愁死我了,每天和面我都愁了,直接都交给面条机了jinlaiba.com/archives/13015.html
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发表于 2017-12-29 16:00:37 手机wap | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-16 14:09:51 手机wap | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-24 11:30:45 | 显示全部楼层
我天天都想办法让孩子多吃点,心累
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