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楼主: 泉水2018
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[吃货杂谈] 美味无法阻挡:千张卷金针菇、贴馍、葡萄……

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发表于 2018-8-16 17:43:19 手机wap | 显示全部楼层
老衲就是奇怪,穿好了放锅里红烧,千张容易破啊
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 楼主| 发表于 2018-8-16 19:53:50 手机wap | 显示全部楼层
老猫猴来啦 发表于 2018-8-16 17:43
老衲就是奇怪,穿好了放锅里红烧,千张容易破啊

不容易破
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发表于 2018-8-16 19:59:46 手机wap | 显示全部楼层

这个菜有难度,俺得消化一下
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 楼主| 发表于 2018-8-16 20:01:04 手机wap | 显示全部楼层
慢慢消化
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发表于 2018-8-16 20:15:46 手机wap | 显示全部楼层
老猫猴来啦 发表于 2018-8-16 16:58
请教一下,那个千张卷金针菇怎么做的?

我做过培根金针菇卷,是蒸的。
201808161304691534421745901518.jpg
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发表于 2018-8-16 20:34:39 手机wap | 显示全部楼层
遴选 发表于 2018-8-16 20:15
我做过培根金针菇卷,是蒸的。

最后撒上佐料吗,盐怎么放呢
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发表于 2018-8-16 20:45:06 手机wap | 显示全部楼层
老猫猴来啦 发表于 2018-8-16 20:34
最后撒上佐料吗,盐怎么放呢

培根是有盐的,卷好后直接蒸,蒸好后把盘子里的汤倒出来,口味重就少加一点盐,加点生抽勾点芡,淋在上面就行了。
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发表于 2018-8-16 21:23:37 手机wap | 显示全部楼层
遴选 发表于 2018-8-16 20:45
培根是有盐的,卷好后直接蒸,蒸好后把盘子里的汤倒出来,口味重就少加一点盐,加点生抽勾点芡,淋在上面 ...

要学的太多了
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发表于 2018-8-16 21:25:54 手机wap | 显示全部楼层

你不能不用锅铲日摆它们
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发表于 2018-8-16 21:32:22 手机wap | 显示全部楼层
珊、 发表于 2018-8-16 21:25
你不能不用锅铲日摆它们

不由自主的就颠起勺了
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