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楼主: 泉水叮咚响
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[美食DIY] 自己做的红烧肉

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发表于 2019-1-16 01:25:13 手机wap | 显示全部楼层
没我做的东坡肉好看
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发表于 2019-1-16 04:21:31 手机wap | 显示全部楼层
个人习惯先焯水,那样做出来不会太过油腻…
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发表于 2019-1-16 16:39:04 手机wap | 显示全部楼层
先炒焦糖色,再炒肉,颜色会比较好看
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发表于 2019-1-16 19:20:44 | 显示全部楼层
哈哈   图片总算打开了。。给我  94    两个字   油大   
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发表于 2019-1-16 19:37:07 | 显示全部楼层
我都是  去   苏果  大点的超市   买  精5花肉    就是楼主讲的一样   一刀下来  有皮  瘦肉  肥肉  还有奶排的  那种。。  来家洗好。放锅里小火 慢慢炒( 2019年网络用语就是  慢慢盘  哈哈)   把猪油  炒出来   倒掉不用。  放油  放老抽  慢慢炒2分钟。倒凉水 瞒过肉    大火烧开 打去油膜。开小伙。放  大料   用刀拍扁的大块生姜。干红辣椒看家人口味  适量。加少许盐。中火烧至     锅里还有   一般汤滋的时候,尝一下实盐味道   放少量的糖。  我主要是把   猪油给炒出来    下次   要是炒  白菜  也可以用猪油了。。 共同学习
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发表于 2019-5-1 20:55:08 手机wap | 显示全部楼层
用料太多
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发表于 2019-5-11 16:25:53 | 显示全部楼层
看着很有食欲  无锡看妇科那个医院好 http://mobile.chfk120.com
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发表于 2019-5-13 17:16:55 | 显示全部楼层
楼主,做菜不是作料越多越好啊,猪肉是不吃花椒的哦
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发表于 2019-5-13 17:18:35 | 显示全部楼层
红烧肉只放盐、一点点糖,酱油就OK
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发表于 2019-5-21 10:48:57 手机wap | 显示全部楼层
汤汁在浓点就完美了
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