安徽淮南美食集锦

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1.洛河豆饼，又称洛涧豆片、金钱饼、小豆饼，是淮河三豆之一，是当地有名的土特产。

2.上窑馓子，也称油果、油面条，是安徽省淮南市大通区上窑镇的著名特色小吃，成品有乳白色、淡黄色、金黄色，具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点，受到人们的喜爱。

3.糍糕，是一种淮南的特色小吃，用糯米制成，吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香，里面糯糯的，咸滋滋的，美味极了。

4.芦集绿豆圆，又称小圆子、糊虾圆，是安徽省淮南市潘集区芦集镇的特色小吃，绿豆圆可直接食用，也可加入葱、姜、辣油、蒜等调料，烧汤、清炒、红烧等均可，吃起来口感酥脆。

5.八公山雪月银球，由虾仁、鱼肉、鸡脯肉、豆腐、蘑菇、竹笋、火腿等食材精制而成，色雪白，如空中月亮，豆腐似银球，清爽适口。

6.夏集贡圆是淮南市毛集实验区夏集镇的特产，夏集贡圆其色洁白如玉，入口滑爽鲜嫩，香浓味醇，回味悠长。

7.寿县大救驾，寿县，隶属于安徽省淮南市，位于安徽省中部，这个大救驾是淮南寿县的特色名点，糕点金黄酥脆，非常好吃。

8.淮南羊肉汤，也是淮南一绝，与牛肉汤共为淮南双绝，淮南羊肉汤味香辣，肉细嫩，以上等羔羊为原材料，辅以名贵、淮南特产香料，开锅时香飘四溢，食之口舌生香。

9.淮南牛肉汤是安徽菜品之一，是一个家喻户晓的有名小吃，它主要是以牛肉、粉丝搭配制作而成，具有新鲜，香醇，浓郁的牛肉特色。

10.胡辣汤又叫油茶，淮南胡辣汤值得一提的是盛放它的容器，是一个有着长长壶嘴的铝皮壶，吃的时候倒出来即可，味道香辣可口。

11.淮南土豆片，可以说淮南的代表性小吃之一了吧，经过简单的制作，味道香软，非常好吃。

12.八公山豆腐又名为四季豆福，是安徽淮南的地方传统小吃，八公山豆腐表面看起来晶莹剔透，质地比较细腻，清爽滑利。

13.火烧冬笋，是安徽省徽州地区汉族传统风味小吃，冬笋脆嫩，入火灰中焐焖，笋内水分损失少，又不少原味，用刀将笋肉撬下，笋肉表面毛糙，极易吸收卤汁，故味浓，质清脆鲜嫩。

14.蒸香菇盒是一道传统的名菜，它属于安徽菜，其中主要的时才有香菇和猪肉，吃香菇可以养神开胃，补脾益气，品尝起来味道也是很独特，蘑菇嫩滑爽口，肉质口感十足，并且食用还能提高人的免疫力。

15.淮南豆腐菜是徽菜系的重要组成部分，曾为徽菜的辉煌创造过业绩，淮南豆腐菜是以豆腐为主料，加上不同种的烹调方法制作出来，有浓郁的地方特色菜肴，它口感细腻，营养味美。

16.肥王鱼又名为淮王鱼，是全国非常少的鱼种，并且它外形奇特，体呈扁圆，从表面看的话黄亮，光滑、肥壮，肉质比较细嫩原来都是当做育德上品，是淮河鱼类的第一名。

17.火腿炖甲鱼属于徽菜，是安徽的一道名菜，这道菜所需要的原料主要是有甲鱼、火腿为主料制作而成，它可以降低血胆固醇，补劳伤，壮阳气。炖出来的甲鱼味道鲜香，原汁原味。

18.红烧果子狸是安徽地区汉族传统名菜，属徽州菜系，咸甜味，狸肉酥烂醇香，色金红，汤汁稠亮，咸鲜口味中有甜味，十分可口。

19.淮南地锅鸡，味道醇厚，鲜香味美，非常好吃iwti-magazine.com

各位朋友哈，不是小编不想写更多了哈，实在是小编今天有点事，所以选取了一些比较有代表性的当地美食，还有很大一部分没有添加上去，各位可以在评论区留言，晚上小编会进行一次总结的哈。

八公山下一本道

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