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[本地杂谈] 双孢菇保鲜小妙招

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发表于 4 天前 手机wap | 显示全部楼层 |阅读模式

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我非常喜欢吃双孢菇,淮南也有种植的,所以就经常去采。因为双孢菇的特殊性,见光很快氧化变黑,在进入市场之前都要浸泡保鲜剂。按国家规定使用浓度只能保鲜7天,但是很多都会超标使用延长到10天以上,所以我宁愿不吃也不买市场上的
去菇棚买,不可能买个一两斤,要不然对不起这几十公里的路程昨天买了几篮,当然不帮朋友带的。刚采出来洁白如玉,非常漂亮。


四个小时以后就变的黑不溜秋,但丝毫不影响口感。其实大家想想:榛蘑,茶树菇,香菇不都是黑色吗?


不用保鲜剂又不想让它乌漆麻黑的,这就需要处理一下。去根洗净烧锅开水,把双孢菇放里煮5分钟。


煮到水微微发黄,蘑菇变软即可。


晾凉后装入保鲜袋放入冰箱冷冻,三个月都没问题啦。


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看着就好吃来自: Android客户端
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我印象里没有吃过这种菇来自: Android客户端
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好办法啊来自: Android客户端
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