第一次做鱼

三国演义

上个礼拜参加聚会看到一个姊妹做鱼，突然好想自己也试试，昨天一下班就和某女一起去大润发买鱼，到那里LZ才知道原来那么多鱼都长的差不多，我想买扁鱼来着，可是看半天也没认出来哪个是扁鱼，实在没办法了，就让旁边买鱼的一个阿姨给我挑，最后买的是河鲫鱼。就是杀鱼的时候觉得太残忍了[s:375]。LZ受惊了，求安慰。。。
从大润发出来后又买了一些葱姜之类的，好啦，开始做鱼。

先切好配料，由于某女不吃很多配料，所以就只放了葱姜蒜。



切好的鱼，还有鱼泡泡，然后放在醋里面泡了几分钟，软化刺，因为LZ吃鱼，十次有9次都会被卡，悲催的LZ[s:359]






3、然后锅里多到点油，把葱姜蒜放在锅里稍微翻炒几下，以散发出香味为准，然后就可以把鱼贴着锅边慢慢滑下去，这样可以防止溅出很多油烫到LZ。然后自己掌握时间，适时的翻下鱼，千万不能糊掉了。翻的时候从鱼中间翻，否则容易把鱼翻断掉了。大概翻4次就可以再放一些大段的葱了，兑上一些白开水，黄酒和醋，还有酱油了，个人建议放少一点酱油，否则酱油味感觉好浓。（手机太不给力了，哎，这么美的鱼被拍成这样，让LZ情何以堪。）



大概做个鱼也就15分钟的样子，比做肉时间短多了。好了，上成品啦！



哈哈，，，看着还不错吧。

昨天晚饭的全家福

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韩风宫娜娜 发表于 2011-10-15 14:39
哇哦 ，看样子不错哦 、、

两个吃货表示很满意[s:78]

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王十三 发表于 2011-10-15 14:49
鲫鱼刺太多 卡过无数次 我只能喝点汤

当时想买扁鱼的，但是我看那扁鱼都不太好了，鱼鳞欧掉了，而且太大了，就买了鲫鱼

三国演义

wanff38 发表于 2011-10-15 14:52
看着，口水啊。楼主单身吧。

不是啊！

达雍芝图

不错，支持下！

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wanff38 发表于 2011-10-15 15:05
老婆大人呢？

没有老婆，我是女的[s:76]

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韩风宫娜娜 发表于 2011-10-15 15:11
谁不想吃ne  .

下次想试试糖醋的，某女表示非常期待，哈哈

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wanff38 发表于 2011-10-15 15:26
那谁个娶了你，谁走运了。

不，我希望我一直这样，拒绝遇见任何人

魔小立

没做吃前  好像应该用生姜擦擦锅吧~~省的鱼粘锅~~好像是的
我妈做鱼很好吃，，想起我妈做的鱼咯~~~

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魔小立 发表于 2011-10-15 15:43
没做吃前  好像应该用生姜擦擦锅吧~~省的鱼粘锅~~好像是的
我妈做鱼很好吃，，想起我妈做的鱼咯~~~

第一次做鱼，没经验。。没用姜搽锅，不过也没沾过，我比较喜欢吃糖醋了，不过还没学，怕做出来没法吃