雪儿妈下厨～酸菜鱼

雪儿宝贝 · 发表于 2011-10-22 10:59:21

木糖醇发表于 2011-10-21 14:50
鱼片还难切成片吧。

这个片鱼片感觉是这道菜最难加工的，片厚了鱼片就不嫩了，新手最好还是拽着鱼皮用快一点的刀斜着往外片，这样不容易伤到手，也不会片的太厚～

雪儿宝贝 · 发表于 2011-10-22 10:59:43

zhangjun11696 发表于 2011-10-21 23:00
恩，搞得不错，我喜欢，鼓励一下。

多谢支持！[s:378]

kills · 发表于 2011-10-23 22:04:33

雪儿宝贝发表于 2011-10-22 10:57
对李记乐宝是这个牌子，我写错啦～呵呵！好久没做酸菜鱼都忘了牌子了，可片鱼的时候把鱼皮先片下来的话感 ...

鱼皮先搞下来，鱼肉就一点都不滑了，很好切！

雪儿宝贝 · 发表于 2011-10-23 22:13:04

kills 发表于 2011-10-23 22:04
鱼皮先搞下来，鱼肉就一点都不滑了，很好切！

这样啊～那等下次做再试试[s:241]

kills · 发表于 2011-10-23 22:14:28

雪儿宝贝发表于 2011-10-23 22:13
这样啊～那等下次做再试试

我也很长时间不做饭了！

雪儿宝贝 · 发表于 2011-11-13 10:31:27

女子_不如烟发表于 2011-11-13 09:16
特意把你的帖子翻出来。。准备做酸菜鱼···嘿嘿

[s:241]记得买李记乐宝的酸菜～那个味道比较好！

荼蘼花开 · 发表于 2011-11-17 16:18:11

跟着学，以后不用去外吃了，省的吃地沟油啦！卫生又健康

雪儿宝贝 · 发表于 2011-11-17 18:35:46

荼蘼花开发表于 2011-11-17 16:18
跟着学，以后不用去外吃了，省的吃地沟油啦！卫生又健康

[s:241]自己动手丰衣足食呀～

[美食DIY] 雪儿妈下厨～酸菜鱼