我家的“私房菜”2---黑椒鸡排诞生记

千山雪 · 发表于 2012-2-10 22:02:59

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本帖最后由千山雪于 2012-2-10 22:54 编辑

下班回家，开始我蓄谋已久的西餐计划--黑椒鸡排。
材料：鸡脯肉一大块，黑胡椒，鸡蛋，生菜，红酒
首先把鸡脯肉洗净，因为鸡脯肉比较厚，所以从中片成两片，撒上盐、黑胡椒粒、和一点干红腌制20分钟，可以给肉做做按摩，这样肉比较容易入味。锅里放油烧热后，先放入一片鸡肉煎至一面焦黄，再翻到另外一面继续煎，煎多久取决于个人喜好。我还比较喜欢吃熟的（接受不了一口下去见血丝的感觉），所以就多煎一会。同时把盘子上放上生菜叶，好吃不好吃再说，摆个造型先！把煎好的鸡肉放在生菜叶上，下一步是煎蛋，这个是so easy啊。最后一步是调黑椒汁。放油放黑椒放干红再放水，开了之后加水淀粉，浓郁的红酒黑椒汁就好了。把汁浇在鸡排和鸡蛋上就可以啦！！上图上图！！
1 009.JPG

（好吧，我承认图片真的很不咋的，盘子也不好看）
话说虽然长得不怎么样，但是味道真的不错哦！！这次是首次尝试，所以我做的是简易版。比如说没有准备意大利面，没有准备一些配菜等等，而且中午时间很紧，也没有准备水果沙拉，总之总之，还有很多地方可以完善的！！笨阳阳评价形神兼备，味道鲜美。呵呵，看来我还是有点天分的嘛，继续努力吧！
最重要的一点就是------我和笨阳阳都没有吃饱，所以吃完鸡排后，笨阳阳冲进厨房煮了两包方便面，我们俩一人一包吃的无比心满意足。看来下次要多做点啦！！

帕果帕果 · 发表于 2012-2-10 22:05:38

可以把图片重新弄下哈~

千山雪 · 发表于 2012-2-10 22:07:20

怎么弄，请教一下哈？

砖头哥 · 发表于 2012-2-10 22:09:47

保存到电脑
重新上传

千山雪 · 发表于 2012-2-10 22:14:47

图片你们看不到吗？晕

千山雪 · 发表于 2012-2-10 22:58:25

拍的真是一个惨不忍睹，我错了，我下次用单反拍，苦练摄影技术！

天国神族 · 发表于 2012-2-10 23:04:35

镜头放的太近了……

千山雪 · 发表于 2012-2-10 23:10:20

是的，当时就是拿着相机，都快贴上去了。技术真心烂，难怪每次出去旅游我老公都鄙视我拍的照片。。。

砖头哥 · 发表于 2012-2-11 00:02:45

这个帖子无敌了

茗宝 · 发表于 2012-2-11 10:16:20

很有创意啊 ~~把那盘子都拍下来就差不多，哪能光拍肉啊~~

[美食DIY] 我家的“私房菜”2---黑椒鸡排诞生记

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