2010年第一枚手做——黄桃慕司蛋糕

茶香香 · 发表于 2010-1-3 19:09:49

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

订制蛋糕不比以前的随心所欲，即要满足亲们的要求，又要货真料足，还要让别人也喜欢，不花心思肯定连自己这关都过不了。

MM要的六寸黄桃慕司蛋糕，做之前想了整整一天，被我推翻了N多的方案。
最终的定型就是现在这样了，自制了一圈高高的慕司围边，填下超足馅料，顿时让蛋糕长高了一倍（一般慕司模只有4cm的，这个虽然没量，但是超出一倍应该还是有的）。也算是我对没给MM提供蛋糕盒和刀叉的一点小小的补偿吧。

要知道我可是生生把整整一罐净含量680g的糖水黄桃罐头（请MM忽略掉我浅尝的那一小块，[s:17] ）全部塞时了这小小的六寸蛋糕里。所以不管是蛋糕体还是慕司料外加外部装饰,全部都有黄桃的踪影.这下MM可以过足黄桃瘾了。

实际下面的慕司体颜色挺重的，都是黄桃的功劳哇~可拍照出来却不明显哦！

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

对于订做蛋糕，我是全凭兴趣爱好，以至于能做多久自己都不确定。我只抱着一个念头，在这里订做的蛋糕我都会以给家人的标准来要求，从材料的品质，制作环节严格把关。要么不做，要做就想尽可能地带给朋友们相对天然无污染的食品。为了保证新鲜度，不设库存，接单才制作，所以请亲们务必提前三天预定，给我留出足够的原料准备时间。

很多人以为，蛋糕房里用来制作蛋糕的就是奶油，其实是错误的。这种“鲜奶油”根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。

目前在中国地区，最顶级的蛋糕房里用的一般都是植物性的奶油，但由于植物性奶油是通过化工提取，在配合香精调配而出的，优点是植物奶油打发后很硬，容易裱花，在口感上只有甜味，没有奶香味。而进口动物性淡奶油，纯天然从蛋清种提取不饱和脂肪，不添加香精。口感上有一股浓郁的奶香味，再配上我们精心配比的甜味，口感滑、甜而不腻。奶香味十足。但唯一不足的是，动物性奶油比较软，不适合裱花。
那为什么其他蛋糕房不用动物性奶油呢？理由很简单，成本，一盒植物性奶油，和动物性淡奶油差价上下将近5倍，其他店要考虑成本所以不会使用动物性淡奶油。所以娜娜美女才会说，她上次到我家来做的蛋糕是吃过最好吃的。。

所发贴纯粹展示手做,为避免广告嫌疑,在此不再登出蛋糕价格.

蛋糕订做请移步QQ:365139102空间了解或站短咨询.
蛋糕图片大集合请看这里

chenchen_86 · 发表于 2010-1-3 22:22:17

看着就很不错
支持

茶香香 · 发表于 2010-1-4 18:36:01

引用第2楼chenchen_86于2010-01-03 22:22发表的 :
看着就很不错
支持

谢谢支持. 由于这一次有特殊要求,蛋糕更加侧重于实用价值,外观就朴素了点.[s:24]

木子李 · 发表于 2010-1-4 23:18:35

看着就想吃,建议把各种蛋糕的图片和价格都附上.

灰太狼、先生 · 发表于 2010-1-5 16:00:16

路过。。。

一脸坏笑 · 发表于 2010-1-5 20:40:31

我喜欢，就喜欢这朴素但口感好的。。。。

茶香香 · 发表于 2010-1-5 20:51:57

引用第7楼娜娜小妖于2010-01-05 20:26发表的 :
我回来了！！！！！！！！！
嘿嘿专门来给香香姐报告一下，蛋糕已经吃了，照片没来得及拍，因为拍蛋糕我就抢不到吃了。嘿嘿。我同学说味道相当的好，一个蛋糕五分钟不到被我们两抢完，神速啊！她说下次来淮南也要去DIY一个，嘿嘿！

我还等MM照片呢.呵呵..
一点渣渣都不剩就是对我莫大的表扬..谢谢你和你的朋友,老冷的天吃慕司还抢得热火朝天的~~

seraph-兔兔 · 发表于 2010-1-5 21:06:34

是蛋糕店还是个人的？？？？？？

seraph-兔兔 · 发表于 2010-1-5 21:15:32

好像吃。。。。。。。。。。

seraph-兔兔 · 发表于 2010-1-5 21:15:44

美女去打折不？？？？？？