论坛 › 美食攻略 › 特别的酸菜鱼，回帖有好礼

极品巴萨 发表于 2013-6-21 21:13:39

先顶再看

木心 发表于 2013-8-2 21:26:16

用黑鱼做过酸菜鱼，手艺不行，做老了。从那以后就再没用黑鱼做了。

使徒 发表于 2013-8-2 21:29:11

木心 发表于 2013-8-2 21:26 static/image/common/back.gif
用黑鱼做过酸菜鱼，手艺不行，做老了。从那以后就再没用黑鱼做了。

黑鱼片要用清水渡，然后挂生粉上浆，用打荷包鸡蛋的方法滑鱼片

木心 发表于 2013-8-2 21:36:45

汤记小厨 发表于 2013-8-2 21:29 static/image/common/back.gif
黑鱼片要用清水渡，然后挂生粉上浆，用打荷包鸡蛋的方法滑鱼片

真要好好反省，做事总是偷懒，没有挂浆，不老才怪。真糟蹋了食材，记得我老爸炒的黑鱼片，那叫一个嫩。

不糊涂 发表于 2013-8-2 23:23:59

木心 发表于 2013-8-2 21:36 static/image/common/back.gif
真要好好反省，做事总是偷懒，没有挂浆，不老才怪。真糟蹋了食材，记得我老爸炒的黑鱼片，那叫一个嫩。

嫩呀，去尝尝

木心 发表于 2013-8-3 15:48:01

木心 发表于 2013-8-2 21:36 static/image/common/back.gif
真要好好反省，做事总是偷懒，没有挂浆，不老才怪。真糟蹋了食材，记得我老爸炒的黑鱼片，那叫一个嫩。

一定要尝尝……

白云牌棉花糖 发表于 2014-5-18 14:50:41

现在还有吗？

巧笑倩兮 发表于 2014-5-18 15:45:35

人均消费是多少，帖子的连接打不开

东君主 发表于 2014-5-19 10:00:28

好久没见了，重出江湖了

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