【美食摄影】双皮奶
在外面吃了个老贵了的双皮奶,自己回家就山寨了。做法就是先加热一碗牛奶,等晾凉结皮了,把奶倒出来,皮留着。然后奶加糖和鸡蛋液,再蒸熟,就是布丁的做法。通俗的说,就是炖鸡蛋,家家都会的啦。
其实味道和布丁什么的没区别,关键在于这一层能揭起来的皮。但是这一层多余的皮对味道没有起到什么升华的作用。只是多一些程序而已,大概在甜品店就是个卖点了吧。
好想吃 布丁跟双皮奶是两码事
你吃起来没区别是因为你按照网上教的最简单的配方
外面甜品店做的好的比你这个至少要多两味料子 秒速五厘米 发表于 2013-7-20 18:16 static/image/common/back.gif
布丁跟双皮奶是两码事
你吃起来没区别是因为你按照网上教的最简单的配方
外面甜品店做的好的比你这个至少 ...
哦?多哪两味料啊?愿闻其详。 秒速五厘米 发表于 2013-7-20 18:16 static/image/common/back.gif
布丁跟双皮奶是两码事
你吃起来没区别是因为你按照网上教的最简单的配方
外面甜品店做的好的比你这个至少 ...
哦?多哪两味料啊?愿闻其详。 秒速五厘米 发表于 2013-7-20 18:16 static/image/common/back.gif
布丁跟双皮奶是两码事
你吃起来没区别是因为你按照网上教的最简单的配方
外面甜品店做的好的比你这个至少 ...
哦?多什么料啊?愿闻其详。 木心 发表于 2013-7-20 18:20 static/image/common/back.gif
哦?多哪两味料啊?愿闻其详。
我不会告诉你的 哈哈
双皮奶不是那么好做的
蛋液比例和蒸的时间要自己掌握
同样的配料两个人蒸出来是不同的
你按照网上配方
你要知道每个鸡蛋都不一样大
每家的电磁炉同样的温度其实火候都不一样 本帖最后由 木心 于 2013-7-21 12:27 编辑
秒速五厘米 发表于 2013-7-20 18:24 static/image/common/back.gif
我不会告诉你的 哈哈
双皮奶不是那么好做的
蛋液比例和蒸的时间要自己掌握
说不说无所谓,只是随便问问,真想做,网上各种配方多的是。我在店里吃的还是水牛奶做的,也就那么回事。 秒速五厘米 发表于 2013-7-20 18:24 static/image/common/back.gif
我不会告诉你的 哈哈
双皮奶不是那么好做的
蛋液比例和蒸的时间要自己掌握
双皮奶的卖点似乎就是多层皮。 好想吃一口啊
页:
[1]
2