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良颜 发表于 2013-7-25 09:22:25

葱油拌面

炎热的夏天来份葱油拌面岂不美哉
主料：细香葱100克、面条（生）110克
调料：色拉油80克、生抽60克、老抽50克、细砂糖30克、极味鲜3克

葱油拌面的做法
1.细香葱去根洗净，切去葱白部分，留葱叶，将葱叶切成小段
2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段，中小火熬制葱油
3.熬制葱油的间隙，将生抽和老抽倒入碗中混合，滴入少许鱼露，准备好细砂糖
4.待锅中的葱段变黄，倒入细砂糖
5.随即倒入生抽、老抽，转大火至沸腾状，关火，葱油汁就熬好了
6.另取一口锅，倒入适量的水，煮开后放入面条
7.面条煮熟后，放入冰水中投凉，捞出，加入两勺葱油汁，拌匀开

骑着毛驴看日出 发表于 2013-7-25 10:10:31

LZ的面看上去很不错啊.

查查-可可 发表于 2013-7-25 10:14:44

我最不会做面了

__Mo_Maek_、 发表于 2013-7-25 10:34:33

楼主我饿

良颜 发表于 2013-7-25 10:57:00

骑着毛驴看日出 发表于 2013-7-25 10:10 static/image/common/back.gif
LZ的面看上去很不错啊.

味道也很好哦

良颜 发表于 2013-7-25 10:57:41

查查-孫大圣 发表于 2013-7-25 10:14 static/image/common/back.gif
我最不会做面了

这个蛮好做的

良颜 发表于 2013-7-25 10:58:15

__Mo_Maek_、 发表于 2013-7-25 10:34 static/image/common/back.gif
楼主我饿

来一碗

查查-可可 发表于 2013-7-25 11:34:30

良颜 发表于 2013-7-25 10:57 static/image/common/back.gif
这个蛮好做的

--我喜欢吃现成的

百合红妆创意婚礼 发表于 2013-7-25 11:36:48

哇，这个好方便，好简单。
不过有现成的就最好了，

良颜 发表于 2013-7-25 12:03:05

查查-孫大圣 发表于 2013-7-25 11:34 static/image/common/back.gif
--我喜欢吃现成的

有机会来吃啊

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