糖醋蓑衣黄瓜的做法
全农恵商城今日为您推荐：糖醋蓑衣黄瓜，换个刀法做花样凉菜。http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2013/07/28/2013072822505766001239.jpg
菜谱物语——糖醋蓑衣黄瓜
‘蓑衣’说的是一种切菜刀法，可以把黄瓜切成细薄的片状，每一片之间又不分离，围成一圈摆起来很好看。夏天到了就是各种凉菜出场的时候啦，凉拌菜的做法本来就不复杂，偶尔改变一下刀法，平常的菜也能吃出点新意来~ 这么一切，普通的凉拌黄瓜瞬间变成了高端上档次的菜了有木有。。黄瓜要尽量选直一点的会比较好切哈。 最近在外面吃了两顿饭，深感外面的菜过于重口味了，索性这回辣椒也少放了。主要的味儿是酸甜，带点点辣味和咸鲜，大人小孩儿都能吃。 拍照要及时呀，黄瓜容易腌出水，太久了就不水灵了~不过感觉最后黄瓜都浸在料汁里入了味的才好吃呢。
制作步骤
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307280240431375047036.JPG 1.准备材料。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307280240321375871738.JPG 2.黄瓜底下两边分别垫两根筷子。斜45度切片，碰到筷子就停，这样黄瓜就不会切断啦。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307280240351375365666.JPG 3.黄瓜翻个面。这一面是没切过的。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307280241101375232133.JPG 4.继续同样的方法斜45度切成连起来的片。这样切好的黄瓜就能盘起来。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307280241181375642757.JPG 5.把黄瓜放在容器中，先用适量盐腌制半小时。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307280241311375725012.JPG 6.香醋一汤勺，白糖一汤勺，生抽半汤匙兑入一汤勺开水调匀成汁。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307280241481375285517.JPG 7.热锅下油，把干辣椒和蒜末煸香。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307280242211375311199.JPG 8.把油连同辣椒和蒜浇在黄瓜上。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307280242121375677087.JPG 9.把调好的汁也浇在黄瓜上。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201307/m_201307280242461375074285.JPG 10.放冰箱里腌一会入味了更好吃。
[*]糖醋蓑衣黄瓜做法小贴士把筷子垫在黄瓜下切，切片的时候不容易切断。
夏日冰镇后更好吃。
更多菜品尽在：http://www.quannonghui.com
赞一个。。。。。。
页:
[1]