论坛 › 美食攻略 › 红烧猪蹄

良颜 发表于 2013-7-31 16:45:20

好多鱼111 发表于 2013-7-31 16:37 static/image/common/back.gif
冰糖是一定要放的，这样才够味

放了哦，这个是一定要放的

木心 发表于 2013-7-31 18:14:16

颜色真好，就是一直煮的吗？要多久？

爱~缘分~等 发表于 2013-7-31 19:16:11

不错，不过不合我胃口，哈哈

huangmaoya 发表于 2013-8-1 11:30:09

亲亲小王国 发表于 2013-7-30 11:13 static/image/common/back.gif
酱油放多了吧。。。。

如果只是酱油达不到这个色泽，这一看就是冰糖红润的颜色，NICE·！

爱哭的女孩 发表于 2013-8-1 11:57:43

饿了 ，吃饭去了

花花OR君君 发表于 2013-8-1 13:11:29

这应该是猪蹄焯水后   先熬的糖色然后再放猪蹄   味道都调好了再中小火炖的吧？
其实最后可以放在电饭锅里   就那种老式的电饭锅    放那里面慢慢炖最后汤汁黏糊了更好吃   
红烧趴蹄也能这样做   用去骨的蹄包   

良颜 发表于 2013-8-1 14:28:14

木心 发表于 2013-7-31 18:14 static/image/common/back.gif
颜色真好，就是一直煮的吗？要多久？

把假的水煮干

良颜 发表于 2013-8-1 14:28:28

骑着驴的毛毛虫 发表于 2013-8-1 14:26 static/image/common/back.gif
好腻歪的赶脚 不好意思我路过一下

良颜 发表于 2013-8-1 14:28:53

花花OR君君 发表于 2013-8-1 13:11 static/image/common/back.gif
这应该是猪蹄焯水后   先熬的糖色然后再放猪蹄   味道都调好了再中小火炖的吧？
其实最后可以放在电 ...

又学到了

良颜 发表于 2013-8-1 14:29:17

czzyt1983 发表于 2013-8-1 11:36 static/image/common/back.gif
说句实话看着油乎乎的，感觉太油腻了，吃不下，要是能烧出不是那么油腻腻的感觉就好了！

这种东西怎么可能没油呀

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