论坛 › 美食攻略 › 蚂蚁上树

良颜 发表于 2013-7-30 11:15:28

蚂蚁上树

·配　　料：
粉丝200g，猪肉馅50克，蒜茸1汤匙(15克)，高汤(或水)3汤匙(45毫升)，豆瓣酱1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，油1汤匙(15毫升)，姜末2茶匙(10克)，酱油1茶匙(5毫升)，白砂糖1茶匙(5克)，葱花1汤匙(15克)


·操　　作：
1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。
2.锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱花、姜末煸炒片刻，香味出来后放入猪肉馅拨散。
3.大火爆香锅中的用料，淋入高汤(或水)、豆瓣酱、酱油、香油、白砂糖。最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。
不过我用的是粉条

亲亲小王国 发表于 2013-7-30 11:19:22

这粉丝改成粗的了。。。

良颜 发表于 2013-7-30 11:24:16

亲亲小王国 发表于 2013-7-30 11:19 static/image/common/back.gif
这粉丝改成粗的了。。。

用的是粉条，没找到粉丝

查查-可可 发表于 2013-7-30 11:24:59

这神马--

间歇性神经质女人 发表于 2013-7-30 11:37:42

有点饿

良颜 发表于 2013-7-30 11:39:52

间歇性神经质女人 发表于 2013-7-30 11:37 static/image/common/back.gif
有点饿

我也是

良颜 发表于 2013-7-30 11:40:17

查查-孫大圣 发表于 2013-7-30 11:24 static/image/common/back.gif
这神马--

蚂蚁上树，没找到粉丝，用的粉条

查查-可可 发表于 2013-7-31 08:36:01

良颜 发表于 2013-7-30 11:40 static/image/common/back.gif
蚂蚁上树，没找到粉丝，用的粉条

喔~蚂蚁呢

良颜 发表于 2013-7-31 08:42:01

查查-孫大圣 发表于 2013-7-31 08:36 static/image/common/back.gif
喔~蚂蚁呢

蚂蚁是肉末

使徒 发表于 2013-7-31 08:53:23

豆瓣酱的红油没炒出来，色泽差点，油少了像这种菜容易粘连，特别是稍凉以后，建议再放点油煸炒。

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