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laogaoc 发表于 2013-8-5 13:04:07

豉汁排骨蒸南瓜。

   今日奉上：豉汁排骨蒸南瓜。

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材料：南瓜1/4个、排骨200克、姜2片、蒜2瓣、葱花少许。
调料：豆豉少许，盐、食用油各适量，糖、鸡精、玉米淀粉各少许，料酒、酱油各1茶匙。
1、准备所需材料，排骨洗净剁成小块。
2、南瓜去皮洗净，切成块状，摆入盘内。
3、姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小。
4、将姜、蒜、豆豉粒等辅料全部加入排骨里。
5、将辅料和排骨用手抓匀腌制5分钟。
6、再将腌制好的排骨铺在南瓜面上。
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7、上锅大火蒸15-18分钟，出锅撒葱花即可。
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小贴士：
1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
南瓜：
南瓜不宜与羊肉、虾同食；
与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；　　
与鹿肉同食可导致死亡；　　
南瓜也不宜与富含维C的食物同食。

东写西读 发表于 2013-8-5 13:10:42

小手一抖，豆豆捏走。。。。。。。。

爱~缘分~等 发表于 2013-8-5 13:16:08

东写西读 发表于 2013-8-5 13:10 static/image/common/back.gif
小手一抖，豆豆捏走。。。。。。。。

小手一抖，豆豆捏走

356927707 发表于 2013-8-5 14:27:04

看起来 好好粗的样纸~

骑着毛驴看日出 发表于 2013-8-5 14:29:09

看着很好哦

阝s灬月殇 发表于 2013-8-5 16:54:41

这个菜可以做成甜味的。不要加豆豉 最后加点糖

良颜 发表于 2013-8-6 09:08:04

有肉，我喜欢

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