美味青条鱼
1将在水中浸泡好的青条鱼切块备用2将鱼块放入锅中后放入适量辣椒酱(干辣椒也可)
3在放上些生姜末
4再加入些海天生抽和少许香醋,开始烹制。
5 出锅咯
青条鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。需要注意的是因鱼体内含有较多的组氨酸,在不新鲜的情况下组氨酸会产生有毒的组胺,在加工前应认真检查,弃去不新鲜的鱼,烹调前应去内脏,用清水洗净,再用水浸泡几小时,然后红烧或清蒸,焖酥,不宜油煎或油炸,可适量放些雪里红或红果,烹调时放醋,可以使组胺含量下降。
aslak 发表于 2013-8-6 11:38 static/image/common/back.gif
肿么这个表情呀 良颜 发表于 2013-8-6 11:47 static/image/common/back.gif
肿么这个表情呀
想吃吃不到 急啊 这鱼都是冷冻的,所以一定要处理干净内脏,它不像新鲜鱼,新鲜鱼七,八份熟,就够了,营养最好,而这鱼因为目前冷冻技术的原因,无法保持新鲜度,所以一定要烧到九成熟,不然,你就等着拉肚子吧 aslak 发表于 2013-8-6 11:49 static/image/common/back.gif
想吃吃不到 急啊
YY下也行呀 爱~缘分~等 发表于 2013-8-6 11:50 static/image/common/back.gif
这鱼都是冷冻的,所以一定要处理干净内脏,它不像新鲜鱼,新鲜鱼七,八份熟,就够了,营养最好,而这鱼因为 ...
每次都是很熟很熟的,我喜欢吃这样不带刺的鱼 aslak 发表于 2013-8-6 11:49 static/image/common/back.gif
想吃吃不到 急啊
口水一地了 良颜 发表于 2013-8-6 12:34 static/image/common/back.gif
每次都是很熟很熟的,我喜欢吃这样不带刺的鱼
深海鱼,含的矿物质比较多,多吃这些对身体好 aslak 发表于 2013-8-6 12:34 static/image/common/back.gif
口水一地了
我拿个盆去接