剁椒丝瓜炒蛋的做法。
今日推荐：剁椒丝瓜炒蛋的做法。http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2013/08/06/20130806105317277813698.jpg
制作步骤
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201308/m_201308060949071376242324.JPG 1.将鸡蛋打入碗中， 放入适量的盐；
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201308/m_201308060949131376504752.JPG 2. 将鸡蛋打散后再加入适量的白醋打入鸡蛋中；.
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201308/m_201308060948511376587624.JPG 3.用勺将丝瓜刮去皮后切成滚刀块；准备好剁椒，大葱和姜末；
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201308/m_201308060950341376358046.JPG 4. 将锅烧热， 加入适量的油；将鸡蛋倒入其中；
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201308/m_201308060950391376618933.JPG 5. 定型后将鸡蛋炒散， 层出来备用；
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201308/m_201308060950371376172428.JPG 6. 锅中倒入少许油， 下入葱末和姜末， 煸炒出香味；
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201308/m_201308060952111375958504.JPG 7.再加入剁椒一起炒；
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201308/m_201308060952061376405690.JPG 8.下入准备好的丝瓜煸炒；
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201308/m_201308060952151375891366.JPG 9. 丝瓜炒软后加入盐等调味；
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201308/m_201308060952501375922897.JPG 10.再加入炒好的鸡蛋， 翻炒几下即可；
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201308/m_201308060952271376266484.jpg 11.层入盘中。
剁椒丝瓜炒蛋做法小贴士1. 将丝瓜用勺刮去皮后切成滚刀块， 如果喜欢细腻的口感就将皮刮去；
2. 将鸡蛋加入盐打散， 再加入点白醋， 这样炒出来的鸡蛋蓬松口感好；
3. 如果先放的油比较多还剩底油的话，就不需再加油了，利用这些油将葱末， 姜末和剁椒煸炒，煸炒出香味后加入丝瓜翻炒；
4. 丝瓜炒软后加入盐调味， 再将鸡蛋下入混合在一起， 翻炒几下就可以出锅啦。
总觉得丝瓜有怪味
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