论坛 › 美食攻略 › 荤素的完美搭配————————【西兰花香菇烩酥肉】

laogaoc 发表于 2013-8-7 11:07:55

荤素的完美搭配————————【西兰花香菇烩酥肉】

今日为大家奉上：荤素的完美搭配————————【西兰花香菇烩酥肉】。
http://i3.meishichina.com/attachment/201307/26/13748081268818.jpg

材料：香菇，西兰花，酥肉，蚝油，盐，生姜，大蒜，水淀粉


http://i3.meishichina.com/attachment/201307/26/13748079682867.jpg1.香菇去掉头 ，冲洗干净沥干2.西兰花掰成小朵，冲洗干净后，放入盆子里，加入一勺盐泡30分钟（西兰花里很脏，里面会有小虫子，用盐水泡会就会出来了）http://i3.meishichina.com/attachment/201307/26/13748079774896.jpg3.锅里烧开水4.水开后放适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水一分钟，捞出沥干（加盐和油后焯过的西兰花不会变色）5.在放入香菇焯水一分钟，捞出6.生姜和大蒜切成细末http://i3.meishichina.com/attachment/201307/26/13748079868221.jpg7.酥肉适量的待用8.锅里放少量的油，油热后下入大蒜，姜末爆香9.下入酥肉翻炒10.下入香菇继续翻炒，调入盐适量http://i3.meishichina.com/attachment/201307/26/13748079955456.jpg11.下入西兰花，调入蚝油和胡椒粉，大火翻炒起锅装盘12.锅里放少量的清水，加入盐和蚝油烧开，倒上淀粉勾芡，淋在装盘的西兰花上即可==========================================================
1、西兰花用盐水浸泡，可将躲藏在西兰花里面的小虫子统统赶走(*^__^*) 嘻嘻……
2、西兰花要保持脆感，在焯水和炒制时火侯都不要太大。
3、因为蚝油很鲜美了，不要在加鸡粉之类的


http://i3.meishichina.com/attachment/201307/26/13748081382232.jpg

http://i3.meishichina.com/attachment/201307/26/13748081389528.jpg

名鼎世家-小李 发表于 2013-8-7 11:25:30

到吃午饭的点了

爱~缘分~等 发表于 2013-8-7 11:30:59

不错的搭配顶一个

阝s灬月殇 发表于 2013-8-7 17:03:57

我就来看看不说话

良颜 发表于 2013-8-7 17:05:03

查看完整版本: 荤素的完美搭配————————【西兰花香菇烩酥肉】