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木心 发表于 2013-11-13 20:41:38

烧酱豆

这两天乱得一塌糊涂，脑子也不当家了。昨天把图片传到QQ相册里后，就把图都删了。删过才想起来帖子没发，偏偏这次还拍了过程，都删光了。这又辗转腾挪把图片从相册里倒腾过来。

有没有过程也无所谓了，就是自己晒的酱豆加点材料烧的。我们小时候老妈没时间晒酱，偶尔谁家送一碗自己晒的酱豆，老妈一定是要加材料进去发扬光大一下的。一小碗酱豆加上肉丁、花生米、豆腐干丁，烧成一大碗或两大碗。有次老妈的同事，出差买了瓶胡玉美，那时没有冰箱，酱豆没吃完有霉点了，不知怎么处理，给老妈了。老妈就加了上述材料烧了两碗，自己家留一碗，给了同事一碗。同事反馈说，好吃是好吃，就是不经吃。一碗一下就被吃光了。

自己晒的酱豆有点咸，加点材料中和一下。肉丁加一个红辣椒炒一下，然后加花生米、豆腐干再加酱豆一起烧，烧多久随自己喜欢的口感。有人喜欢花生米脆脆的，有人喜欢面面的。奇怪的是小时候最讨厌酱豆里的花生米，现在专门拣花生米吃，不管脆的面的都喜欢。

WyAndLy封艳 发表于 2013-11-13 20:50:17

想起以前了

木心 发表于 2013-11-13 20:56:49

WyAndLy封艳 发表于 2013-11-13 20:50 static/image/common/back.gif
想起以前了

以前？小时候？

巧笑倩兮 发表于 2013-11-13 21:19:15

我喜欢吃肉，先炸的干干的，再炒到酱豆里

WyAndLy封艳 发表于 2013-11-13 21:19:31

木心 发表于 2013-11-13 20:56 static/image/common/back.gif
以前？小时候？

小时候最喜欢奶奶做的炒豆酱了

木心 发表于 2013-11-13 21:21:16

巧笑倩兮 发表于 2013-11-13 21:19 static/image/common/back.gif
我喜欢吃肉，先炸的干干的，再炒到酱豆里

我没炸得太干，以后炸点鸡肉放进去，应该也不错。

木心 发表于 2013-11-13 21:21:32

WyAndLy封艳 发表于 2013-11-13 21:19 static/image/common/back.gif
小时候最喜欢奶奶做的炒豆酱了

现在应该也好吃啊。

巧笑倩兮 发表于 2013-11-13 21:21:37

木心 发表于 2013-11-13 21:21 static/image/common/back.gif
我没炸得太干，以后炸点鸡肉放进去，应该也不错。

你试试

WyAndLy封艳 发表于 2013-11-13 21:22:23

木心 发表于 2013-11-13 21:21 static/image/common/back.gif
现在应该也好吃啊。

奶奶几年前就不在了。吃不到那味道了

木心 发表于 2013-11-13 21:40:46

WyAndLy封艳 发表于 2013-11-13 21:22 static/image/common/back.gif
奶奶几年前就不在了。吃不到那味道了

自己学学，也许就尝到怀念中的味道了。

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