穷人吃的智慧这(八)-------冬季佳品天麻炖鸡
本帖最后由 遴选 于 2013-12-2 13:37 编辑今天买了一只鸡,就是那种被淘汰的红毛蛋鸡,价格非常便宜,只要5.5元/斤。我就喜欢吃这种鸡,皮比较厚,肉还比较有嚼劲,只是炖汤味道略差一些,但是我有法宝让汤味更鲜,那就是在炖的时候加几粒干贝就行了。汤喝完后,剩下的鸡肉撕成丝,还可以做海蛰凉拌鸡丝、油淋鸡丝、麻辣鸡丝,还能下个鸡丝面、再做个鸡丝羹,总之这只鸡花了26元,但是能做五、六道菜,一道菜也只值个四、五元钱,你说便宜不便宜,关键是味道还很好,营养也很丰富哟。
等其它几道菜做出来继续发帖
说的我要去买鸡了。 木心 发表于 2013-12-1 20:39
说的我要去买鸡了。
同感!!
今天下午看到她的鱼汤,我就没忍住,都快四点了,又跑到菜市场,买了几条小鲫鱼回来炖汤喝! 这个红毛鸡我家也经常买,皮比老母鸡的好吃 gaojs 发表于 2013-12-1 20:55
同感!!
今天下午看到她的鱼汤,我就没忍住,都快四点了,又跑到菜市场,买了几条小鲫鱼回来炖汤喝!
哈哈,榜样的力量是无穷的。 巧笑倩兮 发表于 2013-12-1 21:21
这个红毛鸡我家也经常买,皮比老母鸡的好吃
煮好后把鸡皮去下来洒点孜然粉放进烤箱烤6、7分钟,那样更好吃 随便逛逛,帮顶 不错,有想法。 遴选 发表于 2013-12-1 23:37
煮好后把鸡皮去下来洒点孜然粉放进烤箱烤6、7分钟,那样更好吃
也可以红烧,比老公鸡好吃 巧笑倩兮 发表于 2013-12-2 10:33
也可以红烧,比老公鸡好吃
我都怀疑有些饭店的土烧老公鸡是不是这种鸡。