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遴选 发表于 2013-12-1 19:59:22

穷人吃的智慧这（八）-------冬季佳品天麻炖鸡

本帖最后由 遴选 于 2013-12-2 13:37 编辑

    今天买了一只鸡，就是那种被淘汰的红毛蛋鸡，价格非常便宜，只要5.5元/斤。我就喜欢吃这种鸡，皮比较厚，肉还比较有嚼劲，只是炖汤味道略差一些，但是我有法宝让汤味更鲜，那就是在炖的时候加几粒干贝就行了。汤喝完后，剩下的鸡肉撕成丝，还可以做海蛰凉拌鸡丝、油淋鸡丝、麻辣鸡丝，还能下个鸡丝面、再做个鸡丝羹，总之这只鸡花了26元，但是能做五、六道菜，一道菜也只值个四、五元钱，你说便宜不便宜，关键是味道还很好，营养也很丰富哟。

                                     等其它几道菜做出来继续发帖

木心 发表于 2013-12-1 20:39:33

说的我要去买鸡了。

gaojs 发表于 2013-12-1 20:55:27

木心 发表于 2013-12-1 20:39
说的我要去买鸡了。

同感！！
今天下午看到她的鱼汤，我就没忍住，都快四点了，又跑到菜市场，买了几条小鲫鱼回来炖汤喝！

巧笑倩兮 发表于 2013-12-1 21:21:11

这个红毛鸡我家也经常买，皮比老母鸡的好吃

木心 发表于 2013-12-1 22:43:00

gaojs 发表于 2013-12-1 20:55
同感！！
今天下午看到她的鱼汤，我就没忍住，都快四点了，又跑到菜市场，买了几条小鲫鱼回来炖汤喝！

哈哈，榜样的力量是无穷的。

遴选 发表于 2013-12-1 23:37:51

巧笑倩兮 发表于 2013-12-1 21:21
这个红毛鸡我家也经常买，皮比老母鸡的好吃

煮好后把鸡皮去下来洒点孜然粉放进烤箱烤6、7分钟，那样更好吃

酒小二 发表于 2013-12-2 03:13:22

随便逛逛，帮顶

天下不平 发表于 2013-12-2 09:04:03

不错，有想法。

巧笑倩兮 发表于 2013-12-2 10:33:28

遴选 发表于 2013-12-1 23:37
煮好后把鸡皮去下来洒点孜然粉放进烤箱烤6、7分钟，那样更好吃

也可以红烧，比老公鸡好吃

遴选 发表于 2013-12-2 13:25:45

巧笑倩兮 发表于 2013-12-2 10:33
也可以红烧，比老公鸡好吃

我都怀疑有些饭店的土烧老公鸡是不是这种鸡。

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