【卤鸡肝】
【卤鸡肝】鸡肝750克左右,用清水浸泡2-3个小时,中间换3-4次水,因为肝是解毒器官,这样能把残留的有毒物质溶于水中;
鸡肝捞出,放入锅中,加入清水,用旺火烧开;转小火,加入大料、葱段、姜片、糖、盐、酱油、醋,改微火炖一个小时;加入蒜片若干,大火收汁至粘稠,捞出晾凉即可。
好吃吗 不喜欢吃鸡肝。。 我女儿就是喜欢吃鸡肝和鸭肝 懓′ 发表于 2013-12-13 11:26
你头可疼? 还是鹅肝好吃些 觉待佳人 发表于 2013-12-13 14:44
还是鹅肝好吃些
是的,我是从不吃鸡肝的人,好朋友爱吃我就学会了 绿萝花开 发表于 2013-12-13 14:45
是的,我是从不吃鸡肝的人,好朋友爱吃我就学会了
不过家里烧的鸡,里面的鸡肝都是我的 看着不错,提个小建议内脏少食用,重金属超标。
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