寻找儿时的美味------煎卷煎
三姨今年66岁了，按照淮南的风俗，女儿应该给她包66个小饺子，让她一顿吃完。可是三姨没有女儿，原本以前就惦记着的，到她66岁的时候一定要代替女儿为她包66个饺子。可是今年真的66岁了，我也不知忙些什么就忘记了，好在今年还没过去呢，今早就赶紧包了送去了。还剩一点馅子和面，就想到了小时候妈妈做的美味-----煎卷煎，也不知道是不是这几个字，反正就是这个音。将面团擀的薄薄的，铺满肉馅卷起来，放入锅中蒸熟，晾凉后切成小段放在油锅里煎成两面金黄，趁热咬上一口，又酥又脆，满嘴流油，那叫一个美呀!于是就一边回忆着和妈妈在一起的温馨画面，一边动手做了起来，很快一盘就做好了。一边吃一边回忆，亲人就是这样，虽然现实中离去了，却不会在你的心中离去，无论何时，无论何地，一个小小的情景都能勾起你无限的回忆。
怎么样，看起来很不错吧晚餐又做了一碗胡辣汤，这和街上卖的可不能比的，因为料太足了，里面有银鱼、香菇、木耳、肉丝、黑芝麻、豆腐皮再加上鸡蛋和香菜，味道很香哟 唯一的错误就是正确做法应该是先炸好再切开 蝶舞晓妖 发表于 2013-12-15 20:28
唯一的错误就是正确做法应该是先炸好再切开
谢谢指教，回忆是有误差的哈 我们家吃是切开的，但是两头蘸蛋清封口的 巧笑倩兮 发表于 2013-12-15 20:47
我们家吃是切开的，但是两头蘸蛋清封口的
这是蒸熟过再煎的，馅子不会漏出来，也就没封口 遴选 发表于 2013-12-15 21:03
这是蒸熟过再煎的，馅子不会漏出来，也就没封口
什么时候喊我去你家吃好吃的，我也喜欢吃这个和胡辣汤 巧笑倩兮 发表于 2013-12-15 21:05
什么时候喊我去你家吃好吃的，我也喜欢吃这个和胡辣汤
好呀，你喜欢就好，还想跟你学椰丝球呢。 看着都好好吃 好看又好吃。 木心 发表于 2013-12-15 22:16
好看又好吃。
重要的是能回忆起和妈妈在一起的点点滴滴。